Пряный банановый кекс

пряный банановый кекс

Ингредиенты

150 гр.сливочное масло размягчённое
160 гр.сахар
4 шт.яйца
2-3 шт.бананы
1 чайн. лож.цедра апельсина или лимона
350 гр.мука
2 чайн. лож.разрыхлитель
щепоткасоль
20 млром или коньяк
1/4 чайн. лож.корица
1/4 чайн. лож.молотый имбирь
1/2 шт.гвоздика молотая
100 гр.миндаль можно любые орехи

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
4 из 5

Ароматный банановый кекс с пряностями орехами и коньяком - один из вариантов выпечки, который готовят немецкие хозяйки в период рождественских праздников. И совсем не обязательно ждать Рождество чтобы попробовать этот кекс. Его можно готовить в любое время года.

Самое главное в приготовлении кексов - это продукты комнатной температуры и тогда на замес теста уйдёт минут 15, не больше, остальное время останется для выпекания.

Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта "Сладкое меню" и моего имени в соц. сетях.

Вкус: пряный
  1. Для приготовления кекса понадобится: 4 яйца 150гр. размягчённого сливочного масла 160гр. сахара 2-3 спелых банана 1 чайная ложка цедры лимона или апельсина 2 чайные ложки разрыхлителя 350гр. муки 100гр. миндаля(у меня грецкие орехи) щепотка соли 1/4 чайной ложки корицы 1/4 чайной ложки молотого имбиря 1/2 шт. молотой гвоздики 20мл рома или коньяка
    1.приготовление кекса
  2. Размягчённое сливочное масло взбиваем с сахаром. Добавляем по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая.
    2.масло сахар
  3. Вливаем коньяк и добавляем пряности, взбиваем. Бананы измельчаем в пюре, вводим в общую массу, хорошо взбиваем.
    3.банановое пюре
  4. Просеиваем муку с разрыхлителем и солью, частями добавляем в чашу миксера, хорошо перемешиваем.
    4.добавляем муку
  5. В конце добавляем обжаренные измельчённые орехи, перемешиваем до объединения.
    5.добавляем орехи
  6. Заполняем форму для кекса тестом. У меня получилось: один большой кекс и 4 маленьких. Выпекаем в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов 50-60 минут. В маленьких формочках конечно выпекается быстрее. Готовность проверяем на сухую лучинку.
    6.выпекаем кекс
  7. Даём кексу полностью остыть, вынимаем из формы. Посыпаем сахарной пудрой, подаём к столу. Приятного аппетита!
    7.сахарная пудра

Комментарии0