Пряный банановый кекс
Ингредиенты
| 150 гр. | сливочное масло размягчённое |
| 160 гр. | сахар |
| 4 шт. | яйца |
| 2-3 шт. | бананы |
| 1 чайн. лож. | цедра апельсина или лимона |
| 350 гр. | мука |
| 2 чайн. лож. | разрыхлитель |
| щепотка | соль |
| 20 мл | ром или коньяк |
| 1/4 чайн. лож. | корица |
| 1/4 чайн. лож. | молотый имбирь |
| 1/2 шт. | гвоздика молотая |
| 100 гр. | миндаль можно любые орехи |
Время
Активное время:
Пасивное время:
Рейтинг
Рейтинг рецепта:4 из 5
Ароматный банановый кекс с пряностями орехами и коньяком - один из вариантов выпечки, который готовят немецкие хозяйки в период рождественских праздников. И совсем не обязательно ждать Рождество чтобы попробовать этот кекс. Его можно готовить в любое время года.
Самое главное в приготовлении кексов - это продукты комнатной температуры и тогда на замес теста уйдёт минут 15, не больше, остальное время останется для выпекания.
Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта "Сладкое меню" и моего имени в соц. сетях.
Вкус: пряный
Кухня: Немецкая кухня
- Для приготовления кекса понадобится: 4 яйца 150гр. размягчённого сливочного масла 160гр. сахара 2-3 спелых банана 1 чайная ложка цедры лимона или апельсина 2 чайные ложки разрыхлителя 350гр. муки 100гр. миндаля(у меня грецкие орехи) щепотка соли 1/4 чайной ложки корицы 1/4 чайной ложки молотого имбиря 1/2 шт. молотой гвоздики 20мл рома или коньяка
- Размягчённое сливочное масло взбиваем с сахаром. Добавляем по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая.
- Вливаем коньяк и добавляем пряности, взбиваем. Бананы измельчаем в пюре, вводим в общую массу, хорошо взбиваем.
- Просеиваем муку с разрыхлителем и солью, частями добавляем в чашу миксера, хорошо перемешиваем.
- В конце добавляем обжаренные измельчённые орехи, перемешиваем до объединения.
- Заполняем форму для кекса тестом. У меня получилось: один большой кекс и 4 маленьких. Выпекаем в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов 50-60 минут. В маленьких формочках конечно выпекается быстрее. Готовность проверяем на сухую лучинку.
- Даём кексу полностью остыть, вынимаем из формы. Посыпаем сахарной пудрой, подаём к столу. Приятного аппетита!
