Постные оладьи

постные оладьи

Ингредиенты

200 млвода
10 гр.свежие дрожжи
1 стол. лож.сахар
1/4 чайн. лож.соль
1 стол. лож.растительное масло для теста
2 стаканмука объём стакана 220мл
растительное масло для жарки

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
4 из 5

Существует ошибочное мнение о том, что во время соблюдения Поста питание у постящихся скудное и не вкусное. Конечно же есть ограничения в еде. Нельзя есть мясо, яйца, молоко, творог и прочие продукты животного происхождения. И тем не менее, постная еда может быть вкусна и разнообразна.

Всегда с душевной теплотой и нежностью вспоминаю свою бабушку. Человек, родившийся до революции, переживший войну, разруху, голод, имея большую семью, она умела удивительно вкусно готовить еду из самых простых продуктов. Как сейчас вижу перед глазами её вареники и пирожки с капустой и картошкой, яркий винегрет и хрустящую квашеную капусту, очень вкусные суп или борщ с фасолью и конечно же жареную картошку. По прошествии многих лет я убеждена, что самую вкусную картошку ела именно у бабушки. Знаете, я перечислила только малую часть из её постного меню. Отдельно хочется сказать ещё о выпечке. Бабушка очень любила готовить из дрожжевого теста и любовь эта была взаимной. Её хлеб, куличи, булочки и пирожки были румяными, ароматными и невероятно вкусными.

Хочу предложить вам приготовить постные оладьи на дрожжах, как готовила их моя бабушка. Думаете это сложно? Вовсе нет! Сделать такие оладьи не составит труда. Замесили тесто, поставили на часок в тёплое место. Дальше останется дело за малым, - просто обжарить оладьи с двух сторон. В итоге получите пышное, воздушное лакомство, которое порадует и детей, и взрослых.

Готовьте с удовольствием, радуйте своих родных и близких!

Вкус: нежный
  1. В миске соединяем тёплую воду(36-37 градусов), дрожжи, сахар, соль и растительное масло.
    1.вода дрожжи сахар масло
  2. Добавляем частями просеянную муку, перемешиваем до объединения. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше, всё зависит от её влажности. Тесто должно получиться очень густым и медленно сползать с ложки. Миску накрываем полотенцем или пищевой плёнкой, ставим в тёплое место на 40-50 минут.
    2.добавляем муку
  3. Готовое тесто хорошо увеличивается в объёме. После того, как оно поднялось, ни в коем случае не перемешиваем его.
    3.готовое тесто
  4. Сковороду разогреваем с растительным маслом. Для удобства, в отдельной посуде, окунаем ложку в масло, набираем небольшие порции теста, выкладываем на сковороду. Обжариваем оладьи с двух сторон под крышкой. Готовые оладьи перекладываем на бумажное полотенце, убираем лишний жир.
    4.жарим оладьи
  5. Перекладываем оладьи на блюдо. По желанию посыпаем сахарной пудрой, подаём к столу. Приятного аппетита!
    постные оладьи

Комментарии0