Постные морковные маффины с изюмом и арахисом

Постные морковные маффины с изюмом и арахисом

Ингредиенты

250 гр.морковь
3/4 стакана сахар
1/2 стаканарастительное масло
2 стаканамука
1 чайн. лож.сода без горки
2 стол. лож.уксус или лимонного сока
1/2 чайн. лож.молотый имбирь
80 гр.изюм
80 гр.арахис обжаренного
2 шт.апельсиновый сок
1/2 шт.цедра апельсина

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
5 из 5

Удивительные, яркие, необычайно вкусные морковные маффины с изюмом и арахисом. Вот, уж, никогда бы не подумала, что постная выпечка может быть такой вкусной!

Здесь нет ни яиц, ни животного жира, ни молочных продуктов. Вкусовой акцент задаёт апельсиновый сок и цедра. Орехи и изюм создают разность текстуры. Эти маффины придутся по вкусу не только вегетарианцам и людям соблюдающим пост, но и видавшим виды сладкоежкам.

  1. Ингредиенты: 250гр. моркови 3/4 стакана сахара 1/2 стакана растительного масла 2 стакана муки 1 чайн. лож. соды без горки 2 столов. лож. уксуса или лимонного сока 1/2 чайн. лож. имбиря молотого 80гр. изюма 80гр. арахиса сок двух апельсинов цедра половины апельсина
    Ингредиенты: 250гр. моркови 3/4 стакана сахара 1/2 стакана растительного масла 2 стакана муки 1 чайн. лож. соды без горки 2 столов. лож. уксуса или лимонного сока 1/2 чайн. лож. имбиря молотого 80гр. изюма 80гр. арахиса сок двух апельсинов цедра половины апельсина
  2. Соду гасим уксусом или лимонным соком. В миске смешиваем натёртую на мелкой тёрке морковь, апельсиновый сок, сахар, молотый имбирь, апельсиновую цедру, растительное масло, изюм и арахис.
    Соду гасим уксусом или лимонным соком. В миске смешиваем натёртую на мелкой тёрке морковь, апельсиновый сок, сахар, молотый имбирь, апельсиновую цедру, растительное масло, изюм и арахис.
  3. Добавляем гашёную соду и муку. Перемешиваем. Тесто имеет консистенцию густой сметаны.
    Добавляем гашёную соду и муку. Перемешиваем. Тесто имеет консистенцию густой сметаны.
  4. Формочки заполняем на 3/4 глубины. Если вы используете металлические формочки, предварительно смажьте их растительным маслом. Выпекаем в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Проверяем на сухую лучинку.
    4.
  5. Вот такие получились ароматные маффины!
    5.
  6. А это так маффины выглядят внутри! Приятного вам аппетита!!!
    6.

Комментарии0