Постная коврижка с мёдом и яблоками
Ингредиенты
| 1 стакан | сахар |
| 1 стакан | вода |
| 2 стол. лож. | мёд |
| 1 чайн. лож. | сода |
| 2 стол. лож. | уксус или лимонного сока |
| 2 стакана | мука |
| 1/2 чайн. лож. | разрыхлитель |
| 2 | яблоки |
| 1/2 стакана | грецкие орехи у меня арахис |
| 1/3 стакана | растительное масло |
Время
Активное время:
Пасивное время:
Рейтинг
Рейтинг рецепта:4 из 5
Ароматная, румяная коврижка с тоненькой хрустящей корочкой и очень сочная внутри. Нежная сладость мёда, лёгкая кислинка яблок и тонкое послевкусие орехов снова привели меня в восторг от постной выпечки.
Кстати, об орехах. Я использовала арахис(как-то быстрее и проще с ним выходит), но всё-же, лучшее сочетание мёда с грецкими орехами. Ещё, орехи лучше измельчать не полностью в муку. Очень вкусно, когда попадаются кусочки разного размера и можно положить их больше, чем сказано в рецептуре. Подводим итог вышесказанному. Коврижка готовится легко и быстро. Она простая и в тоже время очень вкусная. Подходит одинаково: вегетарианцам, людям соблюдающим пост и самым обычным сладкоежкам к чаю. Рекомендую!
Кухня: Русская кухня
- Ингредиенты
- Смешиваем просеянную муку и разрыхлитель. Соду гасим уксусом. В миску наливаем воду и растительное масло, добавляем сахар.
- Миску с сахарно-масляной смесью ставим подогревать на водяную баню. Добавляем мёд. Мешаем пока не растворятся сахар с мёдом. Добавляем соду погашенную уксусом. На поверхности появится пена.
- Снимаем миску с водяной бани. Добавляем измельчённые орехи. Вводим муку с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем. Консистенция теста получается как на оладьи.
- Готовое тесто выливаем в форму(у меня силиконовая). Сверху украшаем тонко нарезанными ломтиками яблок. Если вы используете металлическую форму для выпечки, то смажьте её маслом и присыпьте мукой. Выпекаем в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут.
- После выпечки коврижку остужаем в форме, а затем переносим на блюдо. Угощайтесь! Приятного аппетита!!!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Комментарии4
Спасибо Вам огромное за этот рецепт! Просто бомба))) Сделала с грецким орехом - ну очень вкусно!??
Мария, благодарю Вас за отзыв и интерес к моим рецептам! Очень рада, что Вам понравился пирог! Да, с грецкими орехами намного вкуснее получается. :))
Очень вкусная коврижка! Спасибо большое за рецепт!
Любушка, спасибо Вам большое за отзыв! Я очень рада, что коврижка Вам понравилась! :))
