Постная коврижка с мёдом и яблоками

Постная коврижка с мёдом и яблоками

Ингредиенты

1 стакансахар
1 стаканвода
2 стол. лож.мёд
1 чайн. лож.сода
2 стол. лож.уксус или лимонного сока
2 стаканамука
1/2 чайн. лож.разрыхлитель
2 яблоки
1/2 стаканагрецкие орехи у меня арахис
1/3 стаканарастительное масло

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
4 из 5

Ароматная, румяная коврижка с тоненькой хрустящей корочкой и очень сочная внутри. Нежная сладость мёда, лёгкая кислинка яблок и тонкое послевкусие орехов снова привели меня в восторг от постной выпечки.

Кстати, об орехах. Я использовала арахис(как-то быстрее и проще с ним выходит), но всё-же, лучшее сочетание мёда с грецкими орехами. Ещё, орехи лучше измельчать не полностью в муку. Очень вкусно, когда попадаются кусочки разного размера и можно положить их больше, чем сказано в рецептуре. Подводим итог вышесказанному. Коврижка готовится легко и быстро. Она простая и в тоже время очень вкусная. Подходит одинаково: вегетарианцам, людям соблюдающим пост и самым обычным сладкоежкам к чаю. Рекомендую!

  1. Ингредиенты
    1.
  2. Смешиваем просеянную муку и разрыхлитель. Соду гасим уксусом. В миску наливаем воду и растительное масло, добавляем сахар.
    Смешиваем просеянную муку и разрыхлитель. Соду гасим уксусом. В миску наливаем воду и растительное масло, добавляем сахар.
  3. Миску с сахарно-масляной смесью ставим подогревать на водяную баню. Добавляем мёд. Мешаем пока не растворятся сахар с мёдом. Добавляем соду погашенную уксусом. На поверхности появится пена.
    3.
  4. Снимаем миску с водяной бани. Добавляем измельчённые орехи. Вводим муку с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем. Консистенция теста получается как на оладьи.
    4.
  5. Готовое тесто выливаем в форму(у меня силиконовая). Сверху украшаем тонко нарезанными ломтиками яблок. Если вы используете металлическую форму для выпечки, то смажьте её маслом и присыпьте мукой. Выпекаем в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут.
    Готовое тесто выливаем в форму(у меня силиконовая). Сверху украшаем тонко нарезанными ломтиками яблок. Если вы используете металлическую форму для выпечки, то смажьте её маслом и присыпьте мукой.
  6. После выпечки коврижку остужаем в форме, а затем переносим на блюдо. Угощайтесь! Приятного аппетита!!!
    6.

Комментарии4

Мария Тихомирова
Мария Тихомирова
Спасибо Вам огромное за этот рецепт! Просто бомба))) Сделала с грецким орехом - ну очень вкусно!??
Лариса Троцюк
Мария, благодарю Вас за отзыв и интерес к моим рецептам! Очень рада, что Вам понравился пирог! Да, с грецкими орехами намного вкуснее получается. :))
Любушка Лопухова
Любушка Лопухова
Очень вкусная коврижка! Спасибо большое за рецепт!
Лариса Троцюк
Любушка, спасибо Вам большое за отзыв! Я очень рада, что коврижка Вам понравилась! :))