Пирожки на скорую руку

Пирожки на скорую руку

Ингредиенты

250 млтёплая вода
12 гр.сахар
4 гр.соль
7 гр.сухие дрожжи
45 гр.оливковое масло
465 гр.мука
1-2 яичный желток для смазывания пирожков

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
5 из 5

На просторах инстаграма мне попался замечательный рецепт пирожков на скорую руку. Вся прелесть этого рецепта в том, что тесто для пирожков готовится очень быстро, совсем не надо ставить опару, ждать пока она начнёт пениться, замешивать и ожидать пока тесто подымется.

Я конечно же читала о том, что в Европе замешивают тесто сразу, но как-то не придала этому значения. А тут, начитавшись восторженных отзывов об этих пирожках, решила попробовать и не пожалела. Это очень вкусно и главное - быстро! А начинки, да всё,что вам нравится! Записала на память себе, а вдруг и вам пригодится рецептик!

  1. Ингредиенты:
    Ингридиенты:
  2. В миску наливаем тёплую воду, засыпаем сахар, соль, сухие дрожжи. Вливаем масло. Сразу же, добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.
    В миску наливаем тёплую воду, засыпаем сахар, соль, сухие дрожжи. Вливаем масло. Сразу же, добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.
  3. Оставшуюся муку с дна миски пересыпаем на стол и месим тесто 5 минут до однородности.
    3.
  4. Включаем духовку на 180 градусов. Из теста формируем шарики, раскатываем в кружочки, кладём начинку, лепим пирожки.
    Включаем духовку на 180 градусов. Из теста формируем шарики, раскатываем в кружочки, кладём начинку, лепим пирожки.
  5. Смазываем яичным желтком. Выпекаем в разогретой духовке 10-15 минут.
    5.
  6. Из этого количества теста у меня получилось 36 миниатюрных пирожков. Пирожки лежат на кофейном блюдце. Приятного аппетита!!!
    Из этого количества теста у меня получилось 36 миниатюрных пирожков. Пирожки лежат на кофейном блюдце. Приятного аппетита!!!

Для смазывания пирожков я обычно беру желток, смешиваю с водой(чаще) или молоком. Тогда корочка у пирогов или пирожков получается румяная и нежная.

Комментарии1

Анна Югова
Анна Югова
Добрый вечер, Лариса! Скажите, пожалуйста, можно ли за несколько дней до выпечки приготовить тесто? И как долго пирожки сохраняют свежесть и мягкость?