Пирог с яблоками и грецкими орехами

Пирог с яблоками и грецкими орехами

Ингредиенты

4 яйца
150 гр.сахар
260 гр.мука
100 гр.размягчённое сливочное масло
2 чайн. лож.разрыхлитель
1 щепоткасоль
1 чайн. лож.корица
100 гр.грецкие орехи
5 яблоки средней величины

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
4 из 5

Этот пирог относится к категории быстрой и лёгкой выпечки, когда вдруг захотелось что-нибудь сладенького к чаю. Яблоки и корица - извечная классика, да плюс грецкие орехи, получается вкусный, сытный, в меру сладкий пирог.

Когда я нашла рецепт этого пирога, меня заинтересовали некоторые действия при его приготовлении. Простой, по-сути, пирог или даже я назвала бы его кексом(по составу ингредиентов), а технология приготовления почти как у бисквита. Я имею ввиду взбивание белков, желтков и сахара. Решила последовать инструкции. Вы знаете, процесс мне очень понравился. Этим способом можно воспользоваться при приготовлении классического бисквита. Но в данном рецепте, такое взбивание не оправдывает себя. Тесто всё равно будет густым и тяжёлым и делает его пористым разрыхлитель. Так, что особо утруждать себя взбиванием не стоит. Просто смешать ингредиенты комнатной температуры и выпекать. Всё быстро и легко. У меня же, на фото, показано как я готовила первоначально. Выбирать вам!

  1. Ингредиенты:
    Ингредиенты:
  2. Смешиваем просеянную муку, корицу, разрыхлитель и грецкие орехи.
    Смешиваем просеянную муку, корицу, разрыхлитель и грецкие орехи.
  3. Взбиваем яичные белки со щепоткой соли до пышной пены. По одному добавляем яичные желтки, каждый раз хорошо взбивая.
    Взбиваем яичные белки со щепоткой соли до пышной пены. По одному добавляем яичные желтки, каждый раз хорошо взбивая.
  4. Постепенно добавляем сахар, хорошо взбиваем.
    Постепенно добавляем сахар, хорошо взбиваем.
  5. Не прекращая взбивать, добавляем размягчённое сливочное масло.
    Не прекращая взбивать, добавляем размягчённое сливочное масло.
  6. В яично-масляную массу добавляем орехово-мучную смесь.
    6.
  7. Яблоки натираем на крупной тёрке, слегка отжимаем сок. Кладём в тесто и перемешиваем.
    Яблоки натираем на крупной тёрке, слегка отжимаем сок. Кладём в тесто и перемешиваем.
  8. Выкладываем тесто в форму. Выпекаем в хорошо разогретой духовке 25 минут при температуре 190 градусов.
    Выкладываем тесто в форму. Выпекаем в хорошо разогретой духовке 25 минут при температуре 190 градусов.
  9. После выпечки пирог остужаем, посыпаем сахарной пудрой. Угощаемся! Приятного аппетита!!!
    9.

Комментарии0