Пирог с яблоками и грецкими орехами

Ингредиенты
4 | яйца |
150 гр. | сахар |
260 гр. | мука |
100 гр. | размягчённое сливочное масло |
2 чайн. лож. | разрыхлитель |
1 щепотка | соль |
1 чайн. лож. | корица |
100 гр. | грецкие орехи |
5 | яблоки средней величины |
Время
Рейтинг
Рейтинг рецепта:4 из 5
Этот пирог относится к категории быстрой и лёгкой выпечки, когда вдруг захотелось что-нибудь сладенького к чаю. Яблоки и корица - извечная классика, да плюс грецкие орехи, получается вкусный, сытный, в меру сладкий пирог.
Когда я нашла рецепт этого пирога, меня заинтересовали некоторые действия при его приготовлении. Простой, по-сути, пирог или даже я назвала бы его кексом(по составу ингредиентов), а технология приготовления почти как у бисквита. Я имею ввиду взбивание белков, желтков и сахара. Решила последовать инструкции. Вы знаете, процесс мне очень понравился. Этим способом можно воспользоваться при приготовлении классического бисквита. Но в данном рецепте, такое взбивание не оправдывает себя. Тесто всё равно будет густым и тяжёлым и делает его пористым разрыхлитель. Так, что особо утруждать себя взбиванием не стоит. Просто смешать ингредиенты комнатной температуры и выпекать. Всё быстро и легко. У меня же, на фото, показано как я готовила первоначально. Выбирать вам!
- Ингредиенты:
- Смешиваем просеянную муку, корицу, разрыхлитель и грецкие орехи.
- Взбиваем яичные белки со щепоткой соли до пышной пены. По одному добавляем яичные желтки, каждый раз хорошо взбивая.
- Постепенно добавляем сахар, хорошо взбиваем.
- Не прекращая взбивать, добавляем размягчённое сливочное масло.
- В яично-масляную массу добавляем орехово-мучную смесь.
- Яблоки натираем на крупной тёрке, слегка отжимаем сок. Кладём в тесто и перемешиваем.
- Выкладываем тесто в форму. Выпекаем в хорошо разогретой духовке 25 минут при температуре 190 градусов.
- После выпечки пирог остужаем, посыпаем сахарной пудрой. Угощаемся! Приятного аппетита!!!