Песочное печенье с джемом и шоколадом
Ингредиенты
| 100 гр. | сливочное масло размягчённое |
| 50 гр. | сахарная пудра |
| 1 шт. | белок |
| щепотка | ваниль |
| щепотка | соль |
| 200 гр. | мука |
| сахарная пудра для посыпки | |
| густой джем | |
| шоколад |
Время
Активное время:
Пасивное время:
Рейтинг
Рейтинг рецепта:5 из 5
Очаровательное домашнее песочное печенье с джемом и шоколадом. Хрустящее и плотное снаружи, нежное и рассыпчатое внутри. Тонкий слой сахарной пудры, яркие капельки кисло-сладкого джема или немного брутальные серединки из шоколада, - всё это делает печенье милым и таким аппетитным. Его приготовление можно поручить даже детям и они прекрасно с этим справятся.
Готовьте с удовольствием, радуйте своих родных и близких!
- Размягчённое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой, ванилью и солью до получения светлой пышной массы. Добавляем белок одного среднего яйца, хорошо взбиваем.
- Частями вводим просеянную муку, хорошо перемешиваем до однородности. Тесто получается мягкое эластичное. Накрываем его пищевой плёнкой. Кладём в холодильник на 15-20 минут.
- Тесто делим на 20 частей. Формируем шарики, выкладываем их на пергамент. В центре каждого шарика делаем углубление. Помещаем заготовки в холодильник на час. Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 6-7 минут. Достаём противень из духовки, делаем повторно углубления на том же месте. Снова ставим печенье в духовку, выпекаем ещё 6-7 минут. Печенье должно остаться светлым.
- Вынимаем печенье из духовки, ещё горячее посыпаем сахарной пудрой. Заполняем углубления любым густым джемом или растопленным шоколадом. Подаём к столу. Приятного аппетита!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Комментарии6
Лариса, очень вкусное получилось печенье, хрустящее. Хорошо, что испекла сразу двойную порцию. Серединки заполнила брусничным джемом и каллетами тёмного шоколада. Это моё первое изделие по рецептам этого сайта. А сколько ещё хочется приготовить! Огромное спасибо.
Марина, благодарю вас за отзыв! Рада, что вам понравилось печенье! Готовьте на здоровье!
Шикарное печенье, особенно вкусно из холодильника, когда шоколад застывший и хрустящий. Ммммм...."Болею" вашим сайтом, Лариса!
Елена, спасибо огромное за тёплые слова, мне очень приятно! :))
Просто и оригинально!
Натали, спасибо большое! Это тот случай, когда быстро что-нибудь сладенького к чаю. :))
