Печёночные блинчики с сыром и зеленью

печёночные блинчики с сыром и зеленью

Ингредиенты

Для блинчиков
950 гр.печень куриная
2 шт.яйца
250 млмолоко
соль и перец по вкусу
140 грмука
3 стол. лож.растительное масло
Для начинки
300 гр.твёрдый сыр
зелень укроп, петрушка, зелёный лук
5 зубчикчеснок
4-5 стол. лож.сметана или майонез
2 стол. лож.оливковое масло
соевый соус по вкусу
2 чайн. лож.горчица

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
5 из 5

Давайте приготовим печёночные блинчики с пикантной сырной начинкой и зеленью. Идея блюда не нова, но от этого не менее вкусно. Из блинчиков можно собрать печёночный торт или свернуть их рулетами. Получается очень сытная закуска.

Готовьте с удовольствием, радуйте своих родных и близких!

Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта "Сладкое меню" и моего имени в соц. сетях.

  1. Готовим тесто для блинчиков. Куриную печень измельчаем. Добавляем яйца, перемешиваем. Вливаем молоко, перемешиваем до однородности. Солим, перчим по вкусу.
    1.печень яйца молоко
  2. Добавляем просеянную муку, хорошо перемешиваем. Вливаем растительное масло, перемешиваем до объединения массы. Тесто получается гуще, чем на обычные блинчики. Отставляем тесто в сторону, даём постоять.
    2.просеяеем муку
  3. Готовим начинку. Твёрдый сыр и чеснок натираем на мелкую тёрку. Нарезаем зелень, добавляем к сыру.
    3.добавляем зелень
  4. В отдельной миске готовим заправку для начинки. Её можно готовить на основе майонеза или сметаны. Смешиваем сметану(майонез) и горчицу. Добавляем оливковое масло, перемешиваем. Соевый соус добавляем по вкусу. Всё хорошо перемешиваем. Вливаем заправку в сырную массу, перемешиваем до однородности.
    4.добавляем соус
  5. Сковороду хорошо нагреваем, вливаем целый половник теста, даём хорошо растечься по сковороде. Жарим блинчики на среднем огне до румяности.
    5.жарим блинчики
  6. Пока блинчики горячие наносим тонким слоем сырную начинку, сворачиваем рулетом.
    6.наносим начинку
  7. Готовые блинчики подаём к столу со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
    7.подаём со сметаной

Комментарии4

Олеся Жмур
Олеся Жмур
Привіт :) Вчора приготувала млинці за Вашим рецептом, тільки замість твердого сиру використала творог з плавленими сирками і оформила в вигляді торту (для великої родини так зручніше). Неперевершено! Тепер приглядаюсь і до інших рецептиків😊
Лариса Троцюк
Привіт, Олеся! :) Дякую за відгук та інтерес до рецептів сайту! Дуже рада, що Вам сподобалося ця страва! Насправді дуже смачно. Сподіваюся, інші рецепти Вам теж сподобаються. :))
Марианна Лясковская
Марианна Лясковская
Млинці пречудові! Пригостила колег по роботі, усім потім рецепт Ваш переслала. Так сподобались! Дякую! У Вас прекрасні рецепти. Успіхів!