Печиво на кефірі "Бамбук" (Печенье на кефире "Бамбук")

печенье на кефире бамбук

Ингредиенты

Для тіста
1 штяйце яйцо
50 гр.цукор сахар
дрібка сіль соль
8 гр.ванільний цукор ванильный сахар
150 гр.кефир кефир
100 гр.вершкове масло сливочное масло
300-320 гр.борошно мука
1 чайн. лож.розпушувач разрыхлитель
Начинка
на ваш розсуд по вашему усмотрению
Для змащування
1 шт.жовток желток
1 чайн. лож.молоко

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
4 из 5

Печиво "Бамбук", насамперед, привертає до себе увагу своїм оригінальним зовнішнім виглядом. Воно має форму тонкої витонченої трубочки, що віддалено нагадує чи то гілочку рослини, чи то комаху. Загалом виглядає кумедно.

Тепер, трохи про склад. Тісто готується на кефірі, містить мало цукру та жиру. Погодьтеся, цей факт дуже важливий для більшості із нас. Ще один аспект. Автор рецепту, Тетяна, як начинку для печива, використовувала насіння кунжуту. Але, як альтернативу, пропонувала будь-які інші начинки на ваш смак. Це можуть бути горіхи, густий джем, варене згущене молоко, та мало що ще. У такому разі смак печива змінюється, а у вас з'являється шанс урізноманітнити ваше десертне меню.

Готуйте із задоволенням! Радуйте своїх рідних та близьких.

Шановні друзі! Я буду дуже вам вдячна за згадку сайту "Солодке меню" та мого імені в соц. мережах.

Вкус: нежный
  1. Готуємо тісто. Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури. У мисці з'єднуємо яйце, цукор, сіль, ванільний цукор. Додаємо розм'якшене вершкове масло. Вливаємо кефір. Перемішуємо. Вводимо просіяне борошно та розпушувач. Замішуємо тісто.
    1.яйцо сахар кефир масло мука разрыхлитель
  2. Тісто має вийти м'яким. Намагайтеся не додавати зайве борошно.
    2.мягкое тесто
  3. Тісто ділимо на 20 частин. Скачуємо кульки. Кожну частину розкочуємо завтовшки 2мм. На одній половині робимо надрізи, не доходячи до краю. На іншу частину кладемо начинку. Накриваємо її тістом, трохи притискаємо. Згортаємо трубочку. Автор рецепту рекомендувала при формуванні печива, злегка розтягувати його в довжину. У такому разі воно справді більше нагадуватиме бамбук. Як начинку можна використовувати кунжут, горіхи, густий джем.
    3.делим на части формируем печенье
  4. Печиво викладаємо на лист, застелений папером для випічки. Трубочки змащуємо сумішшю жовтка та молока. Я ще трохи посипала цукром. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин до легкого золотистого кольору.
    4.трубочки смазываем выпекаем
  5. Готове печиво за бажанням посипаємо цукровою пудрою, подаємо до столу. Смачного!
    печенье на кефире бамбук

Печенье "Бамбук", в первую очередь, привлекает к себе внимание своим оригинальным внешним видом. Оно имеет форму тонкой изящной трубочки, отдалённо напоминающей то ли веточку растения, то ли насекомое. В общем, выглядит забавно.

Теперь, немного о составе. Тесто готовится на кефире, содержит мало сахара и жира. Согласитесь, этот факт очень важен для большинства из нас. Ещё один нюанс. Автор рецепта, Татьяна, в качестве начинки для печенья, использовала семена кунжута. Но, как альтернативу, предлагала любые другие начинки на ваш вкус. Это могут быть орехи, густой джем, варёная сгущёнка, да мало ли что ещё. В таком случае вкус печенья меняется, а у вас появляется шанс разнообразить ваше десертное меню.

Готовьте с удовольствием! Радуйте своих родных и близких.

Дорогие друзья! Я буду очень благодарна за упоминание сайта "Сладкое меню" и моего имени в соц. сетях.

1.Готовим тесто. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В миске соединяем яйцо, сахар, соль, ванильный сахар. Добавляем размягчённое сливочное масло. Вливаем кефир. Перемешиваем. Вводим просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто. 2.Тесто должно получиться мягким. Старайтесь не добавлять лишнюю муку.

3.Тесто делим на 20 частей. Скатываем шарики. Каждую часть раскатываем толщиной 2мм. На одной половине делаем надрезы, не доходя до края. На другую часть кладём начинку. Накрываем её тестом, слегка прижимаем. Сворачиваем трубочку. Автор рецепта рекомендовала при формировании печенья, слегка его растягивать в длину. В таком случае оно действительно больше будет напоминать бамбук. В качестве начинки можно использовать кунжут, орехи, густой джем.

4.Заготовки выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Трубочки смазываем смесью желтка и молока. Я ещё слегка посыпала сахаром. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до лёгкого золотистого цвета.

5.Готовое печенье по желанию посыпаем сахарной пудрой, подаём к столу. Приятного аппетита!

Комментарии0