Печенье Сахарные бантики

печенье сахарные бантики

Ингредиенты

2 чайн. лож.сухие дрожжи для дрожжевой основы
1 чайн. лож.сахар для дрожжевой основы
60 млвода для дрожжевой основы
200 гр.сливочное масло
2 яйца
1/2 стакана сметана
1 щепотка соль
3,5 стаканамука
1 стакансахар для раскатывания

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
4 из 5

Хрустящее, румяное, ароматное печенье. Очень легко и быстро готовится. Если вместо обычного сахара использовать коричневый, в таком случае вы получите печенье с карамельными искорками.

Тесто можно замесить накануне вечером, тогда с утра у вас будет замечательный завтрак.

Готовьте с удовольствием, радуйте своих родных и близких!

Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта "Сладкое меню" и моего имени в соц. сетях.

  1. Ингредиенты
    1.для печенья
  2. В просеянную муку добавить соль и охлаждённое, порезанное кубиками сливочное масло.
    2.кубики масла
  3. Массу руками перетереть в крошку.
    3.перетереть в крошку
  4. Сметану смешать с яйцами. Взбить.
    4.добавить яйца
  5. Приготовить дрожжевую основу: сухие дрожжи соединить с тёплой водой и сахаром.Перемешать и оставить на 10-15 минут. Смесь должна вспениться.
    5.сделать опару
  6. Соединить мучную и сметанно-дрожжевую смеси.
    6.соединить муку и опару
  7. Замесить руками тесто. Скатать его в шар, поместить его в пакет и положить в холодильник на несколько часов, можно на ночь.
    7.замесить тесто
  8. Достать половину теста из холодильника. Раскатать пласт на столе прямоугольником 40 на 20см. Посыпать равномерно сахаром и сложить втрое.
    8.сложить втрое
  9. На стол опять насыпать сахар.Положить на него конверт из теста. Раскатать пласт, сложить. Так сделать 3-4 раза.
    9.посыпать сахаром
  10. Тесто раскатать в пласт, разрезать на прямоугольнички.
    10.разрезать тесто
  11. Противень застелить пергаментной бумагой. Прямоугольнички свернуть бантиком. Поставить выпекать в хорошо разогретую духовку в течении 15 минут при температуре 200 градусов. Тоже самое сделать и со второй частью теста.
    11.свернуть бантики
  12. Угощайтесь! Приятного аппетита!
    12.подаём к столу

Комментарии2

Наталья Дудка
Наталья Дудка
Здравствуйте Лариса, случайно наткнулась на Ваш сайт, побродила, почитала и поняла, что вряд ли уже уйду отсюда. Восхищена Вашими работами, Вашими подробными разъяснениями и ответами на вопросы и конечно любовью к кондитерству, которой пропитан вещь Ваш сайт. Спасибо огромное. Теперь вопрос по теме - можно ли в этом рецепте заменить сухие дрожжи (я их в своей практике не использую) на свежие?
Лариса Троцюк
Здравствуйте, Наталья! Благодарю Вас от всей души за такие тёплые слова в адрес сайта и моих работ, мне очень-очень приятно! По поводу дрожжей. Конечно можно заменить. В рецепте указано 2 чайные ложки сухих дрожжей, это 10гр. 1гр сухих дрожжей соответствует 3гр свежих. Если свежие дрожжи у Вас качественные, то можно брать меньшее количество. Как показал опыт, вовсе не обязательно класть много дрожжей.