Печенье Сахарные бантики
Ингредиенты
| 2 чайн. лож. | сухие дрожжи для дрожжевой основы |
| 1 чайн. лож. | сахар для дрожжевой основы |
| 60 мл | вода для дрожжевой основы |
| 200 гр. | сливочное масло |
| 2 | яйца |
| 1/2 стакана | сметана |
| 1 щепотка | соль |
| 3,5 стакана | мука |
| 1 стакан | сахар для раскатывания |
Время
Активное время:
Пасивное время:
Рейтинг
Рейтинг рецепта:4 из 5
Хрустящее, румяное, ароматное печенье. Очень легко и быстро готовится. Если вместо обычного сахара использовать коричневый, в таком случае вы получите печенье с карамельными искорками.
Тесто можно замесить накануне вечером, тогда с утра у вас будет замечательный завтрак.
Готовьте с удовольствием, радуйте своих родных и близких!
Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта "Сладкое меню" и моего имени в соц. сетях.
- Ингредиенты
- В просеянную муку добавить соль и охлаждённое, порезанное кубиками сливочное масло.
- Массу руками перетереть в крошку.
- Сметану смешать с яйцами. Взбить.
- Приготовить дрожжевую основу: сухие дрожжи соединить с тёплой водой и сахаром.Перемешать и оставить на 10-15 минут. Смесь должна вспениться.
- Соединить мучную и сметанно-дрожжевую смеси.
- Замесить руками тесто. Скатать его в шар, поместить его в пакет и положить в холодильник на несколько часов, можно на ночь.
- Достать половину теста из холодильника. Раскатать пласт на столе прямоугольником 40 на 20см. Посыпать равномерно сахаром и сложить втрое.
- На стол опять насыпать сахар.Положить на него конверт из теста. Раскатать пласт, сложить. Так сделать 3-4 раза.
- Тесто раскатать в пласт, разрезать на прямоугольнички.
- Противень застелить пергаментной бумагой. Прямоугольнички свернуть бантиком. Поставить выпекать в хорошо разогретую духовку в течении 15 минут при температуре 200 градусов. Тоже самое сделать и со второй частью теста.
- Угощайтесь! Приятного аппетита!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Комментарии2
Здравствуйте Лариса, случайно наткнулась на Ваш сайт, побродила, почитала и поняла, что вряд ли уже уйду отсюда. Восхищена Вашими работами, Вашими подробными разъяснениями и ответами на вопросы и конечно любовью к кондитерству, которой пропитан вещь Ваш сайт. Спасибо огромное.
Теперь вопрос по теме - можно ли в этом рецепте заменить сухие дрожжи (я их в своей практике не использую) на свежие?
Здравствуйте, Наталья! Благодарю Вас от всей души за такие тёплые слова в адрес сайта и моих работ, мне очень-очень приятно! По поводу дрожжей. Конечно можно заменить. В рецепте указано 2 чайные ложки сухих дрожжей, это 10гр. 1гр сухих дрожжей соответствует 3гр свежих. Если свежие дрожжи у Вас качественные, то можно брать меньшее количество. Как показал опыт, вовсе не обязательно класть много дрожжей.
