Печенье с леденцовыми окошками
Ингредиенты
| 200 гр. | мука |
| 40 гр. | сахар |
| 100 гр. | сливочное масло |
| 1 | яйца |
| 1/2 чайн. лож. | разрыхлитель |
| 1 щепотка | соль |
| 1 щепотка | ваниль |
| 50-60 гр. | леденцы |
Время
Активное время:
Пасивное время:
Рейтинг
Рейтинг рецепта:4 из 5
Вкусное, ароматное, хрустящее песочное печенье с леденцовыми окошками. Готовится легко, просто и быстро. А сколько радости и удивления будет у ваших детей, да что там, и у вас тоже, когда на ваших глазах за минуту карамельная крошка превратится в леденцовые окошки. Советую приготовить - не пожалеете!
Готовьте с удовольствием, радуйте своих родных и близких!
Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта "Сладкое меню" и моего имени в соц. сетях.
После выпекания печенья с карамелью, дайте ему обязательно полностью остыть и лишь тогда снимайте с пергамента.
- Ингредиенты: 200гр. муки 100гр. сливочного масла 1 яйцо 40гр. сахара 1/2 чайн. лож. разрыхлителя щепотка соли щепотка ванили 60гр. леденцов
- В миске смешиваем муку, соль, ваниль и разрыхлитель.
- В мучную смесь добавляем сливочное масло, перетираем в крошку. Ставим в морозильную камеру.
- Смешиваем яйцо с сахаром до однородности.
- Измельчаем леденцы. Я это делаю в рукаве для выпекания, чтобы карамель не разлеталась по сторонам.
- Достаём из морозильной камеры крошку. Добавляем к ней яичную смесь и перемешиваем.
- Готовое тесто делим на две части. Заворачиваем каждую в пищевую плёнку, слегка расплющиваем и кладём в холодильник на час(в морозильную камеру на 30 минут).
- Охлаждённое тесто раскатываем между двух слоёв пергаментной бумаги.
- Формочками вырезаем фигурки. Лишнее тесто между ними убираем в морозильную камеру.
- Фигурки с вырезанными в них отверстиями прямо с пергаментом отправляем в холодильник. Тоже самое проделываем и с остальным тестом. Охлаждённые заготовки выпекаем при температуре 180 градусов 7-8 минут до лёгкой румяности. Затем, в отверстие каждого печенья кладём измельчённую карамель и ставим снова в духовку на 1-1,5 минуты до расплавления карамели. Не передержать.
- Готовое печенье снимаем с пергамента только после остывания. Угощайтесь! Приятного аппетита!!!
