Печенье "Напёрстки" с солёной карамелью

печенье напёрстки

Ингредиенты

220 гр.сливочное масло размягчённое
2 шт.яйца
180 гр.коричневый сахар можно белый
щепоткасоль
щепоткаваниль
щепоткамолотый мускатный орех
щепоткамолотая корица
щепоткамолотый кардамон
320 гр.мука
солёная карамель
150 гр.грецкие орехи

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
5 из 5

Это замечательное печенье не оставит никого равнодушным. Хрустящее, рассыпчатое, щедро усыпанное измельчёнными орехами. Тонкий аромат ванили и пряных специй возбуждает аппетит, а яркая капелька сливочной карамели манит и не даёт шансов на побег. Что ещё немаловажно, оно легко и просто готовится, к тому же очень вкусное.

Для приготовления печенья я использовала солёную карамель. Как её сделать можно посмотреть здесь. Если не хочется возиться, замените карамель на густой джем или конфитюр.

Готовьте с удовольствием! Радуйте своих родных и близких!

  1. Яйца делим на белки и желтки. Размягчённое сливочное масло взбиваем с сахаром, желтками, пряными специями и солью.
    1.желтки сахар масло
  2. Добавляем просеянную муку. Перемешиваем до однородности.
    2.добавляем муку
  3. Из полученного теста формируем шарики.
    3.формируем шарики
  4. Каждый шарик обмакиваем в белках. Затем обваливаем в измельчённых орехах.
    4.обваливаем в орехах
  5. Противень застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем на неё заготовки печенья. В каждом шарике делаем пальцем углубление. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
    5.делаем углубление
  6. Вынимаем противень из духовки. Снова продавливаем пальцем углубление. Заполняем его солёной карамелью или джемом. Ссылку на рецепт карамели я оставлю выше в описании рецепта. Печенье ещё раз отправляем в духовку на 5-10 минут до лёгкого золотистого цвета.
    6.заполняем карамелью
  7. Печенье охлаждаем. Подаём к столу. Приятного аппетита!
    7.подаём к столу

Комментарии2

Яна Антоненко
Яна Антоненко
Лариса, огромное спасибо! рецепт чудесный! печенье очень понравилось и взрослым и детям! Забрали в кулинарную книгу и будем готовить регулярно)))