Печенье мадлен с маком Гордон Рамзи
Ингредиенты
| 75 гр. | сливочное масло |
| 3 шт. | яйца |
| 80 гр. | сахар |
| 80 гр. | мука |
| 1 стол. лож. | мак |
| 1/2 шт. | цедра лимона |
Время
Активное время:
Пасивное время:
Рейтинг
Рейтинг рецепта:5 из 5
Такое очаровательное печенье в форме ракушек понравится как детям, так и взрослым. Нежное и мягкое, с лёгким цитрусовым ароматом и приятным вкусом маковой выпечки. К стати сказать, если у вас в доме не оказалось подходящих формочек, огорчаться не надо. Такое печенье можно приготовить и в других мелких силиконовых формах: различных зверюшек, цветочков и так далее, благо их сейчас большой выбор.
Готовьте с удовольствием, радуйте своих родных и близких!
Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта "Сладкое меню" и моего имени в соц. сетях.
Вкус: нежный
- Готовим тесто для мадлен. Нам понадобится: 80гр. муки, 80гр. сахара, 3 яйца, 1 столовая ложка мака, 75гр. растопленного сливочного масла, цедра половины лимона
- Яйца взбиваем с сахаром.
- Добавляем лимонную цедру и мак, хорошо перемешиваем.
- Пшеничную муку просеиваем, добавляем частями в яичную смесь, хорошо перемешиваем. В конце добавляем остывшее растопленное сливочное масло, перемешиваем до однородности массы. Тесто готово. Хотя в рецепте и не было указано, но я предлагаю дать тесту постоять перед выпечкой пол часа чтобы мак набух и не скрипел на зубах.
- Тесто выкладываем в формочки для мадлен. Если вы используете металлические формы - смажьте их немного сливочным маслом, силиконовые смазывать не надо. Выпекаем печенье в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут до лёгкого золотистого цвета. Помните, в металлических формах выпекается быстрее!
- Готовое печенье подаём к столу. Приятного аппетита!
