Печенье мадлен с маком Гордон Рамзи

печенье мадлен с маком гордон рамзи

Ингредиенты

75 гр.сливочное масло
3 шт.яйца
80 гр.сахар
80 гр.мука
1 стол. лож.мак
1/2 шт.цедра лимона

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
5 из 5

Такое очаровательное печенье в форме ракушек понравится как детям, так и взрослым. Нежное и мягкое, с лёгким цитрусовым ароматом и приятным вкусом маковой выпечки. К стати сказать, если у вас в доме не оказалось подходящих формочек, огорчаться не надо. Такое печенье можно приготовить и в других мелких силиконовых формах: различных зверюшек, цветочков и так далее, благо их сейчас большой выбор.

Готовьте с удовольствием, радуйте своих родных и близких!

Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта "Сладкое меню" и моего имени в соц. сетях.

Вкус: нежный
Метки: мак, цедра
  1. Готовим тесто для мадлен. Нам понадобится: 80гр. муки, 80гр. сахара, 3 яйца, 1 столовая ложка мака, 75гр. растопленного сливочного масла, цедра половины лимона
    1.для теста
  2. Яйца взбиваем с сахаром.
    2.яйца сахар
  3. Добавляем лимонную цедру и мак, хорошо перемешиваем.
    3.цедра мак
  4. Пшеничную муку просеиваем, добавляем частями в яичную смесь, хорошо перемешиваем. В конце добавляем остывшее растопленное сливочное масло, перемешиваем до однородности массы. Тесто готово. Хотя в рецепте и не было указано, но я предлагаю дать тесту постоять перед выпечкой пол часа чтобы мак набух и не скрипел на зубах.
    4.мука масло
  5. Тесто выкладываем в формочки для мадлен. Если вы используете металлические формы - смажьте их немного сливочным маслом, силиконовые смазывать не надо. Выпекаем печенье в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут до лёгкого золотистого цвета. Помните, в металлических формах выпекается быстрее!
    5.выпекаем мадлен
  6. Готовое печенье подаём к столу. Приятного аппетита!
    6.подаём к столу

Комментарии0