Панкейки с вишнёвым соусом
Ингредиенты
| Для теста | |
| 1 шт. | яйцо |
| 2 стол. лож. | сахар |
| 240 мл | молоко |
| щепотка | соль |
| 1 стол. лож. | растительное масло в тесто |
| 150 гр. | мука |
| 1/2 чайн. лож. | разрыхлитель |
| растительное масло для жарки | |
| Для вишнёвого соуса | |
| 150 гр. | вишня без косточек |
| 2 стол. лож. | сахар |
| щепотка | ваниль |
| щепотка | корица |
| 3 стол. лож. | вода |
| 1 чайн. лож. | кукурузный крахмал |
Время
Активное время:
Пасивное время:
Рейтинг
Рейтинг рецепта:5 из 5
Панкейки представляют собой что-то среднее между тонкими блинчиками и оладьями. Толстенькие нежные блинчики небольшого диаметра подаются с различными соусами, ягодами, фруктами, шоколадом, да мало ли с чем ещё. Сытное, вкусное блюдо, идеально подходящее для завтрака.
Предлагаю приготовить классические американские панкейки с ароматным вишнёвым соусом с ванилью и корицей.
Готовьте с удовольствием и пусть ваше утро будет добрым!
Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта "Сладкое меню" и моего имени в соц. сетях.
Вкус: кисло-сладкий, нежный
Кухня: Американская кухня
- Яйца взбиваем с сахаром и солью. Добавляем молоко, хорошо перемешиваем.
- Муку просеиваем с разрыхлителем. Добавляем частями в яичную смесь, перемешиваем до однородности массы.
- В конце добавляем растительное масло, перемешиваем. Оставляем тесто на пол часа, для достижения нужной консистенции.
- Пока тесто отдыхает, готовим вишнёвый соус. В кастрюлю кладём вишню без косточек, сахар, ваниль и корицу, наливаем столовую ложку воды. Ставим кастрюлю на огонь, доводим смесь до кипения, варим, помешивая, три минуты. Крахмал смешиваем с двумя столовыми ложками холодной воды, вливаем в вишнёвый сироп, помешивая доводим до кипения, готовим ещё минуту.
- Жарим панкейки на среднем огне. Сковороду нагреваем, добавляем каплю растительного масла. Наливаем тесто на сковороду, ждём пока на поверхности не появятся пузырьки.
- Переворачиваем блинчик на другую сторону, обжариваем ещё минуту. Так поступаем с остальным тестом. При необходимости добавляем на сковороду по капле масла.
- Готовые панкейки поливаем вишнёвым соусом и подаём к столу.
- У меня получилась вот такая стопочка блинов из 10 штук диаметром 11см. Приятного вам аппетита!
