Овсяное печенье с изюмом и тыквой

овсяное печенье с изюмом и тыквой

Ингредиенты

170 гр.овсяные хлопья
75 гр.мука
1/2 чайн. лож.разрыхлитель
100 гр.сахар
щепоткасоль
щепоткаваниль
щепоткамолотая корица
85 гр.тыквенное пюре
90 гр.сливочное масло растопленное
1 шт.яйцо среднее
1 шт.апельсиновая цедра
60 гр.изюм

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
5 из 5

Существует много рецептов овсяного печенья. Предлагаю вам приготовить яркое солнечное овсяное печенье с изюмом и тыквой. Оно имеет хрустящую корочку и мягкую серединку, насквозь пропитанную ароматами апельсина и корицы.

Более традиционный вариант печенья можно посмотреть в рецепте - Овсяное печенье с мёдом.

Готовьте с удовольствием, радуйте своих родных и близких!

Для этого печенья нам понадобится тыквенное пюре. Его можно приготовить двумя способами. Первый - почистить, нарезать на кусочки и отварить до готовности. Затем тыкву пюрировать блендером. Второй способ - всё тоже самое, но только тыкву запечь в духовке до мягкости. Мне больше нравится запечённая тыква, так как в ней получается меньше влаги.

  1. В миске смешиваем просеянную муку, овсяные хлопья, сахар, соль, ваниль, молотую корицу и разрыхлитель.
    1.смешиваем сухие ингредиенты
  2. Предварительно изюм заливаем горячей водой на 15 минут, сливаем воду, отжимаем лишнюю влагу. Сливочное масло растапливаем, даём немного остыть. Добавляем к нему яйцо, тыквенное пюре и цедру одного апельсина. Перемешиваем. Вводим эту массу в мучную смесь, хорошо перемешиваем. В конце добавляем подготовленный изюм. Всё перемешиваем, оставляем при комнатной температуре на 20 минут. Когда овсяные хлопья набухнут, для удобства работы с тестом, отправляем его в холодильник ещё на 20 минут.
    2.тыквенное пюре масло яйцо изюм
  3. Из теста формируем шарики весом примерно по 30гр. Слегка их прижимаем. Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Дно и края печенья должны слегка зарумяниться. Пока печенье горячее, оно мягкое. После остывания оно становится более твёрдым и хрустящим. Храним печенье при комнатной температуре в закрытом контейнере. Приятного аппетита!
    3.формируем печенье

Комментарии0