Ньоккі. Картопляні галушки з гострим часниковим соусом (Ньокки. Картофельные клёцки с острым чесночным соусом)

ньокки картофельные клёцки в острым чесночным соусом

Ингредиенты

Для картопляного тіста
400 гр.картопля картофель
200 гр.крохмаль крахмал
150 гр.вода
Для соуса
14 гр.часник чеснок
4 гр.порошок чилі порошок чили
3 гр.цукор сахар
32 гр.соевый соус
10 гр.зелена цибуля зелёный лук
24 гр.рослинна олія растительное масло

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
4 из 5

Хочете зробити щось смачне та швидке? Пропоную вам приготувати ньоккі. За своєю суттю – це галушки. Вони бувають різні за формою та змістом, але головне в цій страві – соус, який визначає смак. І тут можна не обмежувати свою фантазію.

У мене для вас рецепт картопляних ньоккі із гострим часниковим соусом. Це проста і дуже легка у приготуванні страва. Сподіваюся вам сподобається.

Готуйте із задоволенням! Радуйте своїх рідних та близьких.

Шановні друзі! Я буду дуже вам вдячна за згадку сайту "Солодке меню" та мого імені в соц. мережах.

Метки: ароматный
  1. Для тіста очищену картоплю ріжемо дрібним кубиком. Поміщаємо у посуд. Накриваємо харчовою плівкою. Проколюємо її в кількох місцях. Відправляємо в мікрохвильову піч на 7-8 хвилин. Готуємо до м'якості.
    1.картоффель в микроволновке
  2. Картоплю розминаємо до пюре. Охолоджуємо до температури 35-40 градусів. Додаємо крохмаль. Пропоную крохмаль додавати не весь, а орієнтуватись на консистенцію тіста. Тут впливає вологість і сорт картоплі. Частинами вливаємо воду. Перемішуємо.
    2.картофель крахмал вода
  3. Тісто має вийти м'яким, еластичним і не прилипати до рук. Води може знадобитися трохи більше або трохи менше.
    3.эластичное мягкое тесто
  4. Формуємо кульки завбільшки з волоський горіх. Злегка притискаємо шийкою пластикової пляшки.
    4.формируем клёцки
  5. Ньоккі відправляємо в каструлю з окропом. Відварюємо до готовності. Виймаємо шумівкою, відціджуємо.
    5.варим клёцки
  6. Поміщаємо галушки в крижану воду на 2-3 хвилини. Відціджуємо, перекладаємо в інший посуд.
    6.ледяная вода
  7. Готуємо соус. Рослинну олію нагріваємо до кипіння, виливаємо в миску з дрібно нарізаним часником, зеленою цибулею, цукром, порошком чилі та соєвим соусом. Перемішуємо.
    7.чеснок чили соевый соус масло
  8. Соус виливаємо на галушки, перемішуємо, подаємо до столу. Смачного!
    8.поливаем соусом

Хотите сделать что-нибудь вкусное и быстрое? Предлагаю вам приготовить ньокки. По своей сути - это клёцки. Они бывают разные по форме и содержанию, но главное в этом блюде - соус, который определяет вкус. И здесь можно не ограничивать свою фантазию.

У меня для вас рецепт картофельных ньокки с острым чесночным соусом. Это простое и очень лёгкое в приготовлении блюдо. Надеюсь, вам понравится.

Готовьте с удовольствием! Радуйте своих родных и близких.

Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта "Сладкое меню" и моего имени в соц. сетях.

1.Для теста очищенный картофель режем мелким кубиком. Помещаем в посуду. Накрываем пищевой плёнкой. Прокалываем её в нескольких местах. Отправляем в микроволновку на 7-8 минут. Готовим до мягкости.

2.Картофель разминаем до состояния пюре. Охлаждаем до температуры 35-40 градусов. Добавляем крахмал. Предлагаю крахмал добавлять не весь, а ориентироваться на консистенцию теста. Здесь влияние оказывает влажность и сорт картофеля. Частями вливаем воду. Перемешиваем.

3.Тесто должно получится мягким, эластичным и не прилипать к рукам. Воды может понадобится чуть больше или чуть меньше.

4.Формируем шарики величиной с грецкий орех. Слегка прижимаем горлышком пластиковой бутылки.

5.Ньокки отправляем в кастрюлю с кипящей водой. Отвариваем до готовности. Вынимаем шумовкой, отцеживаем.

6.Помещаем клёцки в ледяную воду на 2-3 минуты. Отцеживаем, перекладываем в другую посуду.

7.Готовим соус. Растительное масло нагреваем до кипения, выливаем в миску с мелко нарезанным чесноком, зелёным луком, сахаром, порошком чили и соевыи соусом. Перемешиваем.

8.Соус выливаем на клёцки, перемешиваем, подаём к столу. Приятного аппетита!

Комментарии0