Мраморное печенье брауни с Нутеллой

мраморное печенье брауни с нутеллой

Ингредиенты

Для шоколадного теста
150 гр.чёрный шоколад
40 гр.сливочное масло
1 шт.яйцо
55 гр.коричневый сахар можно белый
1 гр.соль
50 гр.Нутелла
3 гр.ванильный экстракт
60 гр.мука
2 гр.разрыхлитель
1 гр.сода
Для светлого теста
75 гр.сливочное масло размягчённое
55 гр.сахар
1 гр.соль
25 гр.яйцо
2 гр.ванильный экстракт
150 гр.мука

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
5 из 5

Это очаровательное печенье сразу привлекает внимание своим внешним видом, удивляет, а также вызывает устойчивое желание приготовить его. Благодаря определённой технологии, получается характерный мраморный рисунок, а ещё, и это самое главное, - замечательный вкус. Что же там интересного, спросите вы? И я с удовольствием отвечу. Тонкая светлая хрустящая корочка, обрамляет пористую, слегка тягучую шоколадную серединку, напоминающую всем известный десерт брауни. Ароматы ванили, ореховой пасты и шоколада соблазняют и искушают, не дают даже шанса отказаться попробовать это печенье.

Надеюсь, вам тоже, как и мне, понравится это лакомство. Готовьте с удовольствием! Радуйте своих родных и близких.

Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта "Сладкое меню" и моего имени в соц. сетях.

  1. Измельчённый шоколад растапливаем со сливочным маслом в микроволновке или на водяной бане. Добавляем ванильный экстракт, соль, Нутеллу, яйцо и сахар. Перемешиваем.
    1.шоколад масло нутелла сахар яйцо
  2. В шоколадную массу просеиваем муку. Добавляем соду и разрыхлитель. Перемешиваем до объединения. Получается вязкое тесто. Перекладываем его на пищевую плёнку, заворачиваем. Отправляем в холодильник на час.
    2.шоколадная масса мучная смесь
  3. Для светлого теста смешиваем размягчённое сливочное масло, сахар, соль, яйцо, ванильный экстракт. Просеиваем муку, перемешиваем до однородности. Готовое тесто заворачиваем в пищевую плёнку. Отправляем в холодильник на час.
    3.масло сахар яйцо мука
  4. Светлое тесто делим на части весом по 7гр. Шоколадное тесто делим на кусочки по 10гр. Скатываем шарики.
    4.шарики из белого и шоколадного теста
  5. Шарик из светлого теста раскатываем толщиной 1-1,5мм. В центр кладём шарик из шоколадного теста. Заворачиваем его светлым тестом. Оно очень эластичное. Главное, не надо делать резких движений. Всё легко получается. Так формируем всё печенье.
    5.заворачиваем в белое тесто
  6. Перекладываем заготовки на бумагу для выпечки. Оставляем интервалы. Ладонью или пальцами слегка прижимаем каждый шарик. Толщина кружка должна быть 5мм. Выпекаем печенье в разогретой до 160 градусов духовке 12-13 минут. Ориентируемся на свою духовку. Ещё горячее печенье мягкое и хрупкое. Даём ему остыть и лишь потом снимаем с бумаги.
    6.формируем печенье выпекаем
  7. Готовое печенье перекладываем на блюдо. Подаём к столу. Идеально есть его с молоком.
    7.разлом печенья

Комментарии2