Мраморное печенье брауни с Нутеллой
Ингредиенты
| Для шоколадного теста | |
| 150 гр. | чёрный шоколад |
| 40 гр. | сливочное масло |
| 1 шт. | яйцо |
| 55 гр. | коричневый сахар можно белый |
| 1 гр. | соль |
| 50 гр. | Нутелла |
| 3 гр. | ванильный экстракт |
| 60 гр. | мука |
| 2 гр. | разрыхлитель |
| 1 гр. | сода |
| Для светлого теста | |
| 75 гр. | сливочное масло размягчённое |
| 55 гр. | сахар |
| 1 гр. | соль |
| 25 гр. | яйцо |
| 2 гр. | ванильный экстракт |
| 150 гр. | мука |
Время
Рейтинг
Рейтинг рецепта:5 из 5
Это очаровательное печенье сразу привлекает внимание своим внешним видом, удивляет, а также вызывает устойчивое желание приготовить его. Благодаря определённой технологии, получается характерный мраморный рисунок, а ещё, и это самое главное, - замечательный вкус. Что же там интересного, спросите вы? И я с удовольствием отвечу. Тонкая светлая хрустящая корочка, обрамляет пористую, слегка тягучую шоколадную серединку, напоминающую всем известный десерт брауни. Ароматы ванили, ореховой пасты и шоколада соблазняют и искушают, не дают даже шанса отказаться попробовать это печенье.
Надеюсь, вам тоже, как и мне, понравится это лакомство. Готовьте с удовольствием! Радуйте своих родных и близких.
Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта "Сладкое меню" и моего имени в соц. сетях.
- Измельчённый шоколад растапливаем со сливочным маслом в микроволновке или на водяной бане. Добавляем ванильный экстракт, соль, Нутеллу, яйцо и сахар. Перемешиваем.
- В шоколадную массу просеиваем муку. Добавляем соду и разрыхлитель. Перемешиваем до объединения. Получается вязкое тесто. Перекладываем его на пищевую плёнку, заворачиваем. Отправляем в холодильник на час.
- Для светлого теста смешиваем размягчённое сливочное масло, сахар, соль, яйцо, ванильный экстракт. Просеиваем муку, перемешиваем до однородности. Готовое тесто заворачиваем в пищевую плёнку. Отправляем в холодильник на час.
- Светлое тесто делим на части весом по 7гр. Шоколадное тесто делим на кусочки по 10гр. Скатываем шарики.
- Шарик из светлого теста раскатываем толщиной 1-1,5мм. В центр кладём шарик из шоколадного теста. Заворачиваем его светлым тестом. Оно очень эластичное. Главное, не надо делать резких движений. Всё легко получается. Так формируем всё печенье.
- Перекладываем заготовки на бумагу для выпечки. Оставляем интервалы. Ладонью или пальцами слегка прижимаем каждый шарик. Толщина кружка должна быть 5мм. Выпекаем печенье в разогретой до 160 градусов духовке 12-13 минут. Ориентируемся на свою духовку. Ещё горячее печенье мягкое и хрупкое. Даём ему остыть и лишь потом снимаем с бумаги.
- Готовое печенье перекладываем на блюдо. Подаём к столу. Идеально есть его с молоком.
