Мармелад Абрикос-маракуйя

мармелад абрикос маракуйя

Ингредиенты

300 гр.абрикосове пюре абрикосовое пюре
200 гр.пюре маракуйї пюре маракуйи
585 гр.цукор сахар
80 гр.глюкозний сироп глюкозный сироп
6 гр.лимонна кислота лимонная кислота
12 гр.цитрусовий пектин цитрусовый пектин

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
5 из 5

Давайте приготуємо домашній мармелад. Яскравий, як найспекотніше сонячне літо. Він поєднав у собі смаки та аромати абрикосів та маракуї.

На сайті Солодке меню можна знайти рецепт апельсинового мармеладу, мармелада з манго та маракуї, а також домашнього мармеладу з ківі. Ну і найпростіший варіант солодких ласощів - мармелад на агар-агарі. Як його приготувати дивіться тут.

Готуйте із задоволенням! Радуйте своїх рідних та близьких.

Шановні друзі! Я буду дуже вам вдячна за згадку сайту "Солодке меню" та мого імені в соц. мережах.

  1. Пектин з'єднуємо із 60гр. цукру із загальної кількості. Окремо розчиняємо лимонну кислоту у столовій ложці гарячої води, перемішуємо до повного розчинення. У посуд з товстим дном поміщаємо пюре абрикос та маракуї, нагріваємо до температури 40 градусів. Дощиком всипаємо пектинову суміш, помішуючи, доводимо до кипіння.
    1.пюре пектин сахар
  2. Додаємо решту цукру і глюкозний сироп, перемішуючи, готуємо до температури 107 градусів.
    2.глюкоза сахар лимонный сок
  3. Знімаємо готову масу з вогню, додаємо розчин лимонної кислоти, перемішуємо. Мармелад відразу ж переливаємо в заздалегідь підготовлену металеву рамку, затягнуту з одного боку харчовою плівкою. Залишаємо стабілізуватися на 6-8 годин.
    3.выливаем в рамку
  4. Готовий мармелад розрізаємо змащеним олією ножем. Посипаємо цукром. Зберігаємо мармелад у герметичному посуді. Смачного!
    мармелад абрикос маракуйя

Давайте приготовим домашний мармелад. Яркий, как самое жаркое солнечное лето. Он объединил в себе вкусы и ароматы абрикосов и маракуйи.

На сайте Сладкое меню можно найти рецепт апельсинового мармелада, мармелада из манго и маракуйи, а также домашнего мармелада из киви. Ну и самый простой вариант сладкого лакомства - мармелад на агар-агаре.

Готовьте с удовольствием, радуйте своих родных и близких!

Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта "Сладкое меню" и моего имени в соц. сетях.

1.Пектин соединяем с 60гр. сахара из общего количества. Отдельно растворяем лимонную кислоту в столовой ложке горячей воды, перемешиваем до полного растворения. В посуду с толстым дном помещаем пюре абрикос и маракуйи, нагреваем до температуры 40 градусов. Дождиком всыпаем пектиновую смесь, помешивая, доводим до кипения.

2.Добавляем остальной сахар и глюкозный сироп, перемешивая, готовим до температуры 107 градусов.

3.Снимаем готовую массу с огня, добавляем раствор лимонной кислоты, перемешиваем. Мармелад сразу же переливаем в заранее подготовленную в затянутую с одной стороны пищевой плёнкой металлическую рамку. Оставляем стабилизироваться на 6-8 часов.

4.Готовый мармелад разрезаем смазанным растительным маслом ножом. Посыпаем сахаром. Храним мармелад в герметичной посуде. Приятного аппетита!

Комментарии0