Малиновый сорбет с розой

малиновый сорбет с розой

Ингредиенты

100 гр.сахар
50 млвода
1/2 стол. лож.лимонный сок
1/2 стол. лож.водка
1/2 чайн. лож.розовая вода можно ванильный экстракт
250 гр.малиновое пюре

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
5 из 5

В жаркую летнюю пору или в завершении ужина, хочется полакомиться лёгким десертом. Идеально подходит для этого сорбет(или сорбе), - холодное освежающее ягодное или фруктовое лакомство.

Готовят его на основе сахарного сиропа, ягодного пюре или сока. Сделать такой десерт очень просто, с этим справится даже ребёнок.

Если сорбет заморозить полностью, то его можно подавать в качестве мороженого. Если же просто охладить, то получится очень вкусный прохладительный напиток. Сорбет можно готовить из различных ягод и фруктов. Если фруктовую составляющую заменить на алкоголь и лёд, получается коктейль.

Малиновый сорбет я использовала для приготовления Торта-мороженого Запечённая Аляска(Baked Аlaska).

Готовьте с удовольствием, радуйте своих родных и близких!

  1. Первым делом готовим сахарный сироп. В кастрюле соединяем сахар и воду. Ставим на огонь, доводим до кипения и полного растворения сахара. Снимаем с огня, охлаждаем до комнатной температуры. Добавляем лимонный сок и водку. Алкоголь в процессе приготовления сорбета испарится, но выполнит свою функцию, - не даст образоваться крупным кристаллам льда.
    1.сахарный сироп
  2. Для приготовления сорбета нам понадобится малиновое пюре. Как и любое ягодное или фруктовое пюре я готовлю очень просто. Ягоды или фрукты пробиваю блендером и протираю через сито. В готовый сироп добавляем малиновое пюре и розовую воду. Так как такая вода есть не у всех. Заменить её можно семенами ванили(1/2 стручка) или 1/2 чайной ложки ванильного экстракта. Смесь хорошо перемешиваем до однородности.
    2.малиновое пюре роза
  3. Малиновую массу перекладываем в контейнер, накрываем, ставим в морозильную камеру. Каждые 30 минут достаём и перемешиваем, в течении двух часов. Затем оставляем на ночь в морозильнике для стабилизирования массы. Готовый сорбет подаём к столу. Приятного аппетита!
    3.перемешиваем сорбет

Комментарии0