Маковые блинчики
Ингредиенты
| 500 мл | тёплое молоко |
| 4 | яйца |
| 2 стол. лож. | мак |
| 4 стол. лож. | сахар |
| 1 стакан | мука |
| 4 стол. лож. | растительное масло |
| 1/2 чайн. лож. | соль без горки |
Время
Рейтинг
Рейтинг рецепта:5 из 5
Сколько вариантов блинчиков существует, даже трудно представить. Их так много, что перечислять нет никакого смысла. Человеческой фантазии нет предела. Подумать только, слегка изменив рецептуру, получаешь совсем иной вкус. Блинчики можно готовить на молоке, кефире, сыворотке, воде, фруктовом соке, с добавлением кофе, шоколада, какао, кокосового молока. Блинчики на дрожжах, соде, разрыхлителе, просто без добавок. Кроме традиционной пшеничной муки, можно использовать: ржаную, гречневую, рисовую, овсяную, цельно-зерновую. А если вспомнить об орехах? Из них тоже можно приготовить муку и в результате - новые вкусы и сочетания. О всевозможных начинках и говорить не стоит.
Предлагаю вам рецепт блинчиков с добавлением мака. Тоненькие, румяные, с хрустящей каёмкой, нежной серединкой и удивительной текстурой. Маковые зёрнышки в блинчиках вовсе не сухие. Они как маленькие капсулы, лопающиеся при каждом откусывании, создающие эффект неожиданности и удивления. Вариант, безусловно, заслуживающий внимания. Вы знаете, маковые блинчики мне очень понравились. Интересно было бы узнать и ваше мнение.
- Для приготовления блинчиков понадобится: 500мл тёплого молока 4 яйца 2 столовые ложки мака 4 столовые ложки сахара 1 стакан муки 4 столовые ложки растительного масла 1/2 чайные ложки соли (без горки)
- Яйца взбиваем с сахаром и солью.
- Добавляем мак и просеянную муку. Перемешиваем.
- Вливаем растительное масло, немного оставляем для смазывания сковороды перед выпеканием первого блинчика. В дальнейшем масло не понадобится. Добавляем тёплое молоко. Хорошо перемешиваем. Тесто отставляем в сторону на пол часа для набухания мака.
- Выпекаем тонкие блинчики.
- Угощайтесь! Приятного вам аппетита!
Настоятельно рекомендую дать тесту постоять не меньше полу-часа перед выпечкой. При приготовлении теста, обязательно используйте тёплое молоко.
