Ленивые вареники

ленивые вареники

Ингредиенты

500 гр.творог
1-2 шт.яйца
щепоткасоль
100-150 гр.мука
сахар для посыпки
сметана для подачи
сливочное масло по желанию

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
5 из 5

Вы любите вареники с творогом? Думаю, многие из нас ответят утвердительно, но тут же добавят, что мол некогда им заниматься этим трудоёмким процессом. Дела, работа, дети... Оно и понятно. И тем не менее, не стоит себе отказывать в таком замечательном и полезном блюде. Ведь можно с лёгкостью и очень быстро приготовить альтернативный вариант - ленивые вареники.

Здесь всё достаточно просто. В интернете можно найти миллион рецептов. Все они будут приблизительно похожи. Но почему же иногда это лёгкое блюдо не получается? Вареники выходят слишком твёрдыми или расползаются на скользкие, непонятного вида ошметки. После этого вообще пропадает желание их готовить. Но не надо отчаиваться. Всё обязательно получиться!

На сайте я решила поместить миллион первый рецепт ленивых вареников. Описала все тонкости и нюансы приготовления этого блюда. Вдруг кому-нибудь из вас это пригодится. Ну а если вы всё же решите замахнуться на традиционные вареники с творогом, то загляните сюда. В этом рецепте вы узнаете как приготовить мягкое, очень эластичное тесто, которое можно раскатать тонко и с лёгкостью поместить творожную начинку.

Готовьте с удовольствием! Радуйте своих родных и близких!

Метки: творог
  1. Для теста лучше подойдёт сухой творог. Так как творог бывает разной влажности, по этому может понадобиться одно или два яйца. Я чаще всего кладу только одно яйцо. Сахар в тесто я вообще не добавляю, так как с его присутствием творог начинает интенсивно выделять влагу. Тесто становится жидким, поглощает много муки. В таком случае вареники станут слишком плотными и не вкусными. Итак, готовим тесто. В творог добавляем щепотку соли и яйцо, перемешиваем до объединения. Дальше добавляем 100гр. муки, перемешиваем до однородности. Тесто получается слегка влажным и чуть липким.
    1.творог соль яйца мука
  2. Оставшейся мукой присыпаем стол. Тесто делим на 3-4 части. Каждую часть обкатываем в муке, формируем колбаски. Разрезаем их под углом на небольшие кусочки.
    2.формируем вареники
  3. В большой широкой кастрюле доводим воду до кипения. Солим. В кипящую воду помещаем половину вареников. Аккуратно перемешиваем. Следим чтобы вареники не пристали ко дну. Через 1-2 минуты вареники начнут всплывать на поверхность. Доводим воду до кипения и сразу вынимаем вареники шумовкой.
    3.отвариваем вареники
  4. Перекладываем вареники на блюдо или тарелку. Посыпаем сахаром по вкусу. Подаём к столу со сметаной или сливочным маслом. Приятного аппетита!
    ленивые вареники

Комментарии0