Курабье "Бакинское"

курабье бакинское

Ингредиенты

190 гр.сливочное масло размягчённое
75 гр.сахарная пудра
щепоткасоль
щепоткаваниль
35 гр.белок
225 гр.мука
густой джем для декора

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
5 из 5

Нежное, ароматное, хрустящее и сливочное, с характерным рисунком в виде цветочка, с яркой капелькой джема, придающего печенью небольшую кислинку. Даже не глядя на фото, догадаться не сложно, речь идёт о хорошо известном многим из детства песочном печенье под названием - "Курабье Бакинское". Его очень легко и просто приготовить дома, а что ещё немаловажно, печенье готовится быстро и с минимальным набором ингредиентов, которые есть у каждого на кухне.

Рецептов подобного печенья на просторах интернета очень много. Мне понравился именно этот. Печенье получилось вкусным, рассыпчатым и очень симпатичным. Я бы отнесла его к категории очень быстрых десертов, когда нужно срочно что-нибудь сладенькое к чаю.

Готовьте с удовольствием! Радуйте своих родных и близких!

Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта "Сладкое меню" и моего имени в соц. сетях.

Вкус: нежный
  1. Размягчённое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой, ванилью и солью до получения светлой пышной массы. Добавляем белок одного среднего яйца(35гр.), хорошо взбиваем.
    1.масло пудра белок
  2. Частями вводим просеянную муку, хорошо перемешиваем до однородности. Тесто получается мягкое эластичное, но не течёт, при отсаживании из мешка понадобится небольшое усилие.
    2.добавляем муку
  3. Сразу же перекладываем тесто в кондитерский мешок с зубчатой насадкой. Отсаживаем печенье диаметром 4см на противень застеленный бумагой для выпечки. Между печеньями оставляем небольшое расстояние.
    3.отсаживаем печенье
  4. В середине каждого печенья делаем пальцем маленькое углубление, кладём туда по чуть-чуть густой джем. Если у вас такого не оказалось, можно джем немного уварить или добавить крахмал и довести до загустения. Противень ставим в разогретую до 220 градусов духовку, выпекаем 9-10 минут. Обязательно ориентируйтесь на свою духовку. Печенье должно остаться светлым, со слегка подрумяненным донышком и рёбрышками. Даём печенью полностью остыть, подаём к столу. Приятного аппетита!
    4.заполняем джемом

Комментарии0