Крекеры на пиве - два варианта одного печенья

крекеры на пиве

Ингредиенты

Для постного печенья
100 млпиво
100 гр.растительное масло
300 гр.мука
1/3 чайн. лож.соль
Для обычного печенья
100 млпиво
100 гр.сливочное масло охлаждённое
300 гр.мука
1/3 чайн. лож.соль
Для посыпки печенья
яичный белок для смазывания теста
кунжут
паприка
сухие пряные травы
морская соль

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
5 из 5

Крекеры на пиве - простое в приготовлении, вкусное хрустящее печенье. Предлагаю вам два варианта одного печенья. Первый способ постный, в него входит растительное масло. Второй способ самый обычный - для него нам понадобится охлаждённое сливочное масло. С растительным маслом печенье более тонкое и хрустящее, со сливочным - больше слоится.

Готовьте с удовольствием, радуйте своих родных и близких!

Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта "Сладкое меню" и моего имени в соц. сетях.

  1. Приготовим постное тесто на растительном масле. Холодное пиво смешиваем с растительным маслом и солью. Просеиваем муку, частями добавляем в смесь из пива и масла.
    1.растительное масло пиво
  2. Быстро замешиваем тесто, накрываем его плёнкой, отправляем в холодильник минимум на пол часа(можно больше).
    2.замешиваем тесто
  3. Второй вариант такого печенья готовим на сливочном масле. Здесь технология немного другая. В просеянную муку добавляем соль и кубики охлаждённого сливочного масла, быстро перетираем в мелкую крошку.
    3.мука холодное сливочное масло
  4. Вливаем охлаждённое пиво, перемешиваем. Можно тесто готовить при помощи комбайна, хотя совсем не обязательно. Я быстро перемешала тесто вилкой до тех пор пока оно собралось в ком.
    4.добавляем пиво
  5. Накрываем это тесто пищевой плёнкой и также отправляем в холодильник на 30-60 минут.
    5.собираем тесто в шар
  6. На пергаменте раскатываем очень тонко тесто толщиной 1-1,5мм. Слегка смазываем белком. Посыпаем морской солью, кунжутом, паприкой или любыми травами(по вашему вкусу). Тесто на растительном масле я разрезала ромбиком.
    6.раскатываем тесто
  7. Тесто на сливочном масле разрезала фигурным ножом. Выпекаем печенье в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут до золотистого цвета. Ориентируемся на свою духовку.
    7.разрезаем посыпаем
  8. Храним печенье в закрытом контейнере. Приятного аппетита!
    крекеры на пиве

Комментарии0