Крекеры на пиве - два варианта одного печенья
Ингредиенты
| Для постного печенья | |
| 100 мл | пиво |
| 100 гр. | растительное масло |
| 300 гр. | мука |
| 1/3 чайн. лож. | соль |
| Для обычного печенья | |
| 100 мл | пиво |
| 100 гр. | сливочное масло охлаждённое |
| 300 гр. | мука |
| 1/3 чайн. лож. | соль |
| Для посыпки печенья | |
| яичный белок для смазывания теста | |
| кунжут | |
| паприка | |
| сухие пряные травы | |
| морская соль |
Время
Активное время:
Пасивное время:
Рейтинг
Рейтинг рецепта:5 из 5
Крекеры на пиве - простое в приготовлении, вкусное хрустящее печенье. Предлагаю вам два варианта одного печенья. Первый способ постный, в него входит растительное масло. Второй способ самый обычный - для него нам понадобится охлаждённое сливочное масло. С растительным маслом печенье более тонкое и хрустящее, со сливочным - больше слоится.
Готовьте с удовольствием, радуйте своих родных и близких!
Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта "Сладкое меню" и моего имени в соц. сетях.
- Приготовим постное тесто на растительном масле. Холодное пиво смешиваем с растительным маслом и солью. Просеиваем муку, частями добавляем в смесь из пива и масла.
- Быстро замешиваем тесто, накрываем его плёнкой, отправляем в холодильник минимум на пол часа(можно больше).
- Второй вариант такого печенья готовим на сливочном масле. Здесь технология немного другая. В просеянную муку добавляем соль и кубики охлаждённого сливочного масла, быстро перетираем в мелкую крошку.
- Вливаем охлаждённое пиво, перемешиваем. Можно тесто готовить при помощи комбайна, хотя совсем не обязательно. Я быстро перемешала тесто вилкой до тех пор пока оно собралось в ком.
- Накрываем это тесто пищевой плёнкой и также отправляем в холодильник на 30-60 минут.
- На пергаменте раскатываем очень тонко тесто толщиной 1-1,5мм. Слегка смазываем белком. Посыпаем морской солью, кунжутом, паприкой или любыми травами(по вашему вкусу). Тесто на растительном масле я разрезала ромбиком.
- Тесто на сливочном масле разрезала фигурным ножом. Выпекаем печенье в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут до золотистого цвета. Ориентируемся на свою духовку.
- Храним печенье в закрытом контейнере. Приятного аппетита!
