Конфеты Шоколадный грильяж
Ингредиенты
| 150 гр. | грецкие орехи |
| 150 гр. | сахар |
| 125 гр. | сливочное масло комнатной температуры |
| 15 гр. | какао |
| 15 гр. | лимонный сок |
| 150 гр. | чёрный шоколад |
| белый шоколад для декора |
Время
Активное время:
Пасивное время:
Рейтинг
Рейтинг рецепта:4 из 5
Мягкий шоколадный грильяж из грецких орехов - замечательное лакомство, которое легко приготовить дома. Грильяж, любят многие, но большинство людей отказывают себе в этом сладком удовольствии, так как опасаются за здоровье своих зубов и это понятно. Приготовив конфеты по этому рецепту, вы будете приятно удивлены их мягкости, а главное, вы без каких либо опасений дадите грильяж полакомиться своей семье и детям. А упаковав конфетки в красивую коробочку, их можно подарить друзьям. Готовьте и получайте удовольствие!
Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта "Сладкое меню" и моего имени в соц. сетях.
Вкус: ореховый, шоколадный
Кухня: Французская кухня
- Для приготовления конфет нам понадобится: 150гр. грецких орехов, 150гр. сахара, 15гр. какао, 15мл лимонного сока, 150гр. чёрного шоколад, 125гр. сливочного масла комнатной температуры
- Орехи измельчаем. Лучше всего их порубить ножом, тогда кусочки орехов будут приблизительно одинаковые и не будет мелкой крошки, как после блендера.
- В кастрюльке с толстым дном соединяем сахар и какао, ставим на слабый огонь и варим до получения сиропа. Проба на готовность сиропа: капаем немного сиропа на тарелку, даём немного остыть, если капля не растекается - сироп готов.
- Добавляем размягчённое сливочное масло, хорошо перемешиваем до однородности.
- Измельчённые орехи обжариваем на сковороде и горячими всыпаем в шоколадный сироп, перемешиваем. Вливаем лимонный сок, хорошо перемешиваем и готовим ещё 5 минут.
- Снимаем ореховую массу с огня, перекладываем в миску, охлаждаем до комнатной температуры, ставим в холодильник до полного застывания.
- Вынимаем из холодильника, слегка смачиваем руки водой, из конфетной массы формируем шарики. У меня вышло 20 штук. Ставим грильяж на 15 минут в холодильник.
- В застывшие конфеты аккуратно вставляем зубочистки. Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке. Окунаем каждую конфету в шоколад, даём лишнему стечь, легонько постукивая зубочисткой о край чашки с шоколадом. Втыкаем зубочистку с конфетой в брусок пенопласта, обёрнутого в фольгу. Можно вместо этого использовать картофель, разрезанный пополам.
- Декорируем конфеты. Растапливаем немного белого шоколада, поливаем грильяж. Ставим конфеты в холодильник до полного застывания.
- Из конфет вынимаем зубочистки. Готовый грильяж перекладываем в бумажные капсулы. Подаём к столу или упаковываем в коробочку для сладкого подарка. Приятного аппетита!
