Кейк-попсы. Идеи для Хэллоуина

кейк попсы идеи для хэллоуина

Ингредиенты

Для шоколадного бисквита
2 шт.яйца
300 гр.сахар
55 гр.какао
60 гр.сливочное масло размягчённое
60 гр.растительное масло
250 гр.мука
280 млмолоко
0,5 чайн. лож.соль
1,5 чайн. лож.сода
1 стол. лож.уксус
Для шоколадного ганаша
115 гр.чёрный шоколад
115 гр.сливки 33%
15 гр.сливочное масло размягчённое
Для глазури
200 гр.белый шоколад

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
5 из 5

Кейк-попсы - маленькие пирожные на палочке, состоящие из бисквита, покрытого тонким слоем шоколадной глазури. Декорируют их очень разнообразно: всевозможные посыпки, фигурки из мастики, разноцветная глазурь, орехи и так далее. А какое множество форм у этого десерта: от традиционных круглых, до забавных мультяшных героев! Кейк-попсы довольно популярное лакомство на различных праздничных мероприятиях, детских днях рождения, свадьбах. Почему же и нам не приготовить кейк-попсы для вечеринки в стиле Хэллоуин.

Готовятся они элементарно просто, быстро и ужасно весело. Слово "ужасно" здесь не случайно, вы же понимаете. Я вам предлагаю проверенный вкусный рецепт, идею, а остальное - это ваша фантазия.

Больше о кейк-попсах можно узнать в статье "Мал да удал: невероятная история кейк-попс".

На сайте можно найти рецепт кейк-попсов Красный бархат и Шоколадных кейк-попсов.

Готовьте с удовольствием, радуйте своих родных и близких!

Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта "Сладкое меню" и моего имени в соц. сетях.

  1. Готовим шоколадный бисквит для кейк-попсов. Для этого понадобится: 2 яйца 300гр. сахара 55гр. какао 250гр. муки 1/2 чайной ложки соли 1,5 чайной ложки соды 60гр. размягчённого сливочного масла 60гр. растительного масла без запаха 280мл молока 1 столовая ложка уксуса
    1.готовим бисквит
  2. Просеиваем муку, добавляем к ней какао, сахар, соль, соду. Хорошо перемешиваем.
    2.сухие ингредиенты
  3. В отдельной миске смешиваем яйца, размягчённое сливочное масло, растительное масло и молоко. Перемешиваем до объединения, добавляем уксус.
    3.масло яйца молоко
  4. Соединяем обе смеси, перемешиваем до однородности.
    4.соединяем вместе
  5. Противень застилаем бумагой для выпечки, выливаем тесто. Выпекаем бисквит при температуре 180 градусов 20 минут. Проверяем на сухую лучинку. Полностью охлаждаем.
    5.выпекаем бисквит
  6. Остывший бисквит крошим руками. Чем мельче будет крошка, тем ровнее будут шарики. Для кейк-попсов у меня ушло 2/3 бисквитного коржа, остальное мы так съели с чаем.
    6.крошим бисквит
  7. Готовим шоколадный ганаш. Для этого возьмём: 115гр. чёрного шоколада 115гр. сливок 33% 15гр. сливочного масла
    7.готовим ганаш
  8. Шоколад измельчаем. В ковшике сливки соединяем со сливочным маслом, ставим на огонь, доводим до кипения. Выливаем смесь на измельчённый шоколад, даём массе немного постоять чтобы шоколад начал плавиться, перемешиваем до однородности.
    8.измельчаем шоколад
  9. В бисквитную крошку добавляем шоколадный ганаш, хорошо перемешиваем до однородности.
    9.смешиваем крошку ганаш
  10. Из полученной массы формируем шарики одинаковой величины, хорошо их скатываем. У меня из этого количества получилось 40 шариков для кейк-попсов.
    10.скатываем шарики
  11. Следующее обязательное действие - одевание палочки на кейк-попс. Фото нет, по этому опишу так. Расплавляем шоколад на водяной бане или в микроволновке. Палочку(у меня деревянная шпажка) обмакиваем в шоколад и протыкаем этим кончиком шарик, отставляем в сторону. Так проделываем со всеми кейк-попсами. После этого отправляем кейк-попсы в холодильник на 15-20 минут для застывания. Затем достаём охлаждённые кейк-попсы, окунаем их в разогретый до 30-35 градусов шоколад, даём стечь шоколаду, отставляем в сторону для застывания. Для подставки я использую брикет "Оазис", завёрнутый в фольгу.
    11.глазируем шарики
  12. На застывшую шоколадную глазурь наносим рисунок. Так как я готовила кейк-попсы для Хэллоуина, то сделала их в виде привидений. палочки кейк-попсов можно воткнуть в апельсины, яблоки, тыкву или в торт.
    12.декорируем шоколадом
  13. Вот такая получилась забавная история. Приятного аппетита!
    13.идея подачи

Комментарии0