Картофельный пирог с сыром и зеленью на сковороде

картофельный пирог с сыром и зеленью на сковороде

Ингредиенты

500 гр.картофель очищенный
3 штяйца
1 пучокзелень укроп, петрушка
1 чайн. лож.соль без горки
1 чайн. лож.молотый чёрный перец
1 чайн. лож.молотая паприка
150 гр.твёрдый сыр
2 стол. лож.растительное масло для обжаривания

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
4 из 5

Давайте приготовим картофельный пирог с сыром и зеленью! Сытный, вкусный, ароматный. Золотистая хрустящая корочка, сочная основа и тягучая сырная сердцевина. Много зелени, любимые пряности и специи по вкусу. Продукты, имеющиеся в каждом доме. И ещё, немаловажная деталь. Готовится такой пирог очень легко и просто. Духовка не понадобится вовсе. Подать пирог к столу можно с томатным, чесночным или сметанным соусом. Щедро посыпать укропом или петрушкой. В общем, на ваше усмотрение. Думаю, вам понравится.

Готовьте с удовольствием! Радуйте своих родных и близких.

Метки: сыр
  1. Картофель очищаем, измельчаем соломкой. Я это делала при помощи картофелечистки с крупными зубчиками. Заливаем холодной водой на 5-10 минут. После этого откидываем картофель на сито, сцеживаем воду.
    1.картофель измельчаем
  2. Яйца, рубленую зелень петрушки и укропа, соль, молотые чёрный перец и паприку перемешиваем.
    2. яйца зелень специи
  3. Картофель соединяем с яичной смесью, перемешиваем.
    3.добавляем яичную смесь
  4. Сковороду смазываем растительным маслом. Ставим её на слабый огонь. Выкладываем половину картофельной массы. Сверху распределяем ломтики твёрдого сыра(у меня моцарелла).
    4.выкладываем сыр
  5. Сверху выкладываем оставшуюся часть картофеля. Выравниваем поверхность. Сковороду накрываем крышкой. Обжариваем на слабом огне 15-20 минут до золотистого цвета.
    5.картофельная масса
  6. Затем убираем крышку, пирог накрываем тарелкой, переворачиваем сковороду. Дальше, сковороду снова смазываем растительным маслом. Аккуратно, наклоняя тарелку над сковородой, перекладываем пирог. Накрываем крышкой. Обжариваем пирог на слабом огне ещё 15-20 минут.
    6.переворачиваем пирог
  7. Готовый пирог перекладываем на блюдо, подаём к столу. В качестве соуса можно использовать сметану или кетчуп. Приятного аппетита!
    7.кусочек пирога

Комментарии0