Картофельный пирог с сыром и зеленью на сковороде
Ингредиенты
| 500 гр. | картофель очищенный |
| 3 шт | яйца |
| 1 пучок | зелень укроп, петрушка |
| 1 чайн. лож. | соль без горки |
| 1 чайн. лож. | молотый чёрный перец |
| 1 чайн. лож. | молотая паприка |
| 150 гр. | твёрдый сыр |
| 2 стол. лож. | растительное масло для обжаривания |
Время
Активное время:
Пасивное время:
Рейтинг
Рейтинг рецепта:4 из 5
Давайте приготовим картофельный пирог с сыром и зеленью! Сытный, вкусный, ароматный. Золотистая хрустящая корочка, сочная основа и тягучая сырная сердцевина. Много зелени, любимые пряности и специи по вкусу. Продукты, имеющиеся в каждом доме. И ещё, немаловажная деталь. Готовится такой пирог очень легко и просто. Духовка не понадобится вовсе. Подать пирог к столу можно с томатным, чесночным или сметанным соусом. Щедро посыпать укропом или петрушкой. В общем, на ваше усмотрение. Думаю, вам понравится.
Готовьте с удовольствием! Радуйте своих родных и близких.
Вкус: насыщенный
Метки: сыр
- Картофель очищаем, измельчаем соломкой. Я это делала при помощи картофелечистки с крупными зубчиками. Заливаем холодной водой на 5-10 минут. После этого откидываем картофель на сито, сцеживаем воду.
- Яйца, рубленую зелень петрушки и укропа, соль, молотые чёрный перец и паприку перемешиваем.
- Картофель соединяем с яичной смесью, перемешиваем.
- Сковороду смазываем растительным маслом. Ставим её на слабый огонь. Выкладываем половину картофельной массы. Сверху распределяем ломтики твёрдого сыра(у меня моцарелла).
- Сверху выкладываем оставшуюся часть картофеля. Выравниваем поверхность. Сковороду накрываем крышкой. Обжариваем на слабом огне 15-20 минут до золотистого цвета.
- Затем убираем крышку, пирог накрываем тарелкой, переворачиваем сковороду. Дальше, сковороду снова смазываем растительным маслом. Аккуратно, наклоняя тарелку над сковородой, перекладываем пирог. Накрываем крышкой. Обжариваем пирог на слабом огне ещё 15-20 минут.
- Готовый пирог перекладываем на блюдо, подаём к столу. В качестве соуса можно использовать сметану или кетчуп. Приятного аппетита!
