Капкейки Красный бархат

dscn8540к

Ингредиенты

Для теста
150 гр.кефир
красный пищевой краситель
130 гр.растительное масло
2 шт.яйца
170 гр.сахар
щепоткаваниль
200 гр.мука
10-15 гр.какао
4 гр.разрыхлитель
1 гр.сода
1 гр.соль
Для сливочно-сырного крема
300 гр.сливочный сыр
100 гр.сливки 33%
100 гр.сахарная пудра

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
5 из 5

Давайте приготовим капкейки "Красный бархат". Эти миниатюрные тортики состоят из воздушных и пористых, в меру сладких, слегка влажных бисквитов с лёгким вкусом и ароматом какао. Белоснежная шапочка из нежного сливочного крема удачно сочетается с бисквитом, а кисло-сладкие ягоды прекрасно дополняют десерт. Вкусное, гармоничное лакомство. Капкейки идеально подходят для детских праздников и других мероприятий.

Готовьте с удовольствием! Радуйте своих родных и близких!

  1. Готовим тесто для капкейков. Первым делом в кефир добавляем красный пищевой краситель, тщательно перемешиваем. Оставляем на 15-20 минут.
    1.окрашиваем кефир
  2. Яйцо взбиваем с сахаром. Вливаем растительное масло и окрашенный кефир, перемешиваем.
    2.яйца сахар растительное масло кефир
  3. Добавляем просеянные муку, какао, соду, соль, разрыхлитель и ваниль. Всё хорошо перемешиваем чтобы не было комочков. Тесто отставляем на 20 минут.
    3.добавляем мучную смесь
  4. Формы для кексов заполняем на 2/3 объёма. Из этого количества теста у меня получилось 12 штук капкейков. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Ориентируемся на свою духовку. Готовность проверяем на сухую лучинку. Капкейки полностью охлаждаем.
    4.выкладываем тесто в формы
  5. Готовим крем. В миске соединяем сливочный сыр, сахарную пудру и сливки. Взбиваем до получения гладкой пышной массы. Перекладываем крем в кондитерский мешок с фигурной насадкой.
    6.готовим крем
  6. Отсаживаем крем на капкейки. Декорируем по своему желанию. Подаём к столу. Приятного аппетита!
    dscn8540к

Комментарии0