Хрустящие хлебные палочки с сыром и медово-чесночным соусом
Ингредиенты
| Для теста | |
| 270 гр. | мука |
| 150 гр. | сливочное масло охлаждённое |
| 6 гр. | соль |
| 120 гр. | вода холодная |
| Для смазывания | |
| 1 шт. | яйцо |
| 1 стол. лож. | молоко |
| Для начинки | |
| 200 гр. | моцарелла |
| Для соуса | |
| 30 гр. | сливочное масло |
| 15 гр. | мёд |
| 10 гр. | чеснок |
| 5 гр. | зелень укроп, петрушка, зелёный лук |
Время
Активное время:
Пасивное время:
Рейтинг
Рейтинг рецепта:4 из 5
Вкусные хрустящие хлебные палочки с сыром можно приготовить для лёгкого перекуса или для подачи к основным блюдам. Интересный соус на основе мёда, сливочного масла, чеснока и зелени удивляет своей пикантностью, вызывает аппетит. Смешение ароматов, острота и сладость, ошеломляют своей противоречивостью. Лёгкая солоноватость сыра усиливает контраст вкусовых ощущений.
Готовьте с удовольствием! Радуйте своих родных и близких.
Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта "Сладкое меню" и моего имени в соц. сетях.
Вкус: насыщенный
- Готовим тесто. В просеянную муку добавляем кубики охлаждённого сливочного масла. Рубим, перемешивая, до образования мучной крошки. В холодной воде растворяем соль. Добавляем в мучную смесь, перемешиваем. Тесто получается липкое. Заворачиваем его в пищевую плёнку. Отправляем в холодильник на час.
- Стол слегка посыпаем мукой. Тонко раскатываем в прямоугольник. Складываем противоположные стороны на треть навстречу.
- Затем складываем другие стороны внахлёст. Снова раскатываем в тонкий пласт.
- Складываем так же, как и в предыдущих действиях. Проделываем складки и раскатывания дважды. Всего три раза.
- Полученное тесто раскатываем в пласт толщиной 2мм. Яйцо смешиваем с молоком. Смазываем всю поверхность теста. Половину посыпаем натёртым сыром(120гр).
- Сверху накрываем второй половиной. Слегка раскатываем скалкой. Снова смазываем яичной смесью, посыпаем оставшимся сыром. Разрезаем на полоски.
- Каждую полоску сворачиваем жгутиком. Выкладываем на бумагу для выпечки. Смазываем яичной смесью. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут до готовности. Ориентируемся на свою духовку.
- Готовим соус. Сливочное масло растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Добавляем мёд, измельчённый чеснок и рубленную зелень. Перемешиваем. Хлебные палочки смазываем соусом, подаём к столу. Приятного аппетита!
