Грушево - имбирный десерт с мёдом.

грушево имбирный десерт с мёдом_li

Ингредиенты

4 груши желательно твёрдых сортов
250 гр.сахар
225 гр.сливочное масло
450 гр.мука
370 гр.мёд
3 яйца
250 гр.йогурт 2% можно кефир
80 гр.сливки 33% можно домашнюю сметану
1 чайн. лож.имбирь молотый
1 чайн. лож.корица
1 чайн. лож.мускатный орех
1 чайн. лож.сода
1 щепотка соль

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
5 из 5

Хочу предложить вам рецепт замечательного десерта. Он очень вкусный, пористый, воздушный. Интересное сочетание грушевого вкуса с имбирём и корицей, мёдом и мускатным орехом. А какой у него аромат!!! Мммм, до головокружения!!! Я бы назвала этот десерт:"Гармония вкуса".

  1. Ингредиенты
    1 груши, яйца, мука, масло, сахар, мороженное_li
  2. Груши порезать на 8 частей, освободив их от косточек и хвостиков.
    2 нарезанные груши_li
  3. На сковороде растопить сливочное масло(100гр) и сахар(125гр). Положить кусочки груши. Аккуратно помешивая готовьте груши, пока они не станут прозрачными.
    3 груши жарятся на сковороде_li
  4. Уберите с огня и выложите шумовкой на тарелку(чтобы кусочки были максимально сухими). Приготовьте грушевую карамель. Оставшийся в сковороде сироп доводим до кипения и варим 3-5 минут на слабом огне. Затем вливаем сливки(сметану), перемешиваем до однородности, варим ещё 2 минуты.
    4 груши выложенные на тарелку_li
  5. В миске смешайте сухие ингридиенты: муку,соду, молотый имбирь, корицу, мускатный орех, соль.
    5 в миске мука,сода, молотый имбирь, корица, мускатный орех, соль_li
  6. В другой чаше смешайте сахар(125гр) и сливочное масло(125гр), взбивайте на средней скорости, пока масса не посветлеет.
    6 сахар и сливочной масло взбить в блендере_li
  7. Добавьте мёд. Если у вас аллергия на мёд, можно заменить патокой или кукурузным сиропом. Хорошо перемешайте.
    7 добавить мед в блендер_li
  8. Добавьте яйца. Добавили одно, взбили, добавили следующее.
    8 добавить яйцо в блендер_li
  9. Теперь добавляйте в массу сухие ингридиенты чередуя с йогуртом(кефиром) в три этапа.
    9 добавить сухиую смесь и йогурт в блендер_li
  10. Застелите дно формы пергаментом, а бока смажьте сливочным маслом(у меня силиконовая форма, смазывать не надо). Выложите на дно кусочки груши узором.
    10 выложить массу и груши в форму для выпечки_li
  11. Перелейте тесто в форму. Выпекайте в хорошо разогретой духовке 60-70 минут, при температуре 170 градусов. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, выходит сухая - значит готово. Дать остыть в форме 15 минут. Если центр пирога выпуклый, аккуратно срежьте и подровняйте его. Аккуратно переверните пирог на тарелку и щедро полейте грушевой карамелью.
    11 нанести крем на заготовку_li
  12. Угощайтесь! Приятного аппетита!!!
    12 кусочек грушевого пирога_li

Комментарии0