Гречневые блинчики со сметанно-сырным соусом
Ингредиенты
| Для теста | |
| 150 гр. | гречневая мука |
| 100 гр. | пшеничная мука |
| 2 шт. | яйца |
| 1/2 стол.лож. | сахар |
| щепотка | соль |
| 600 мл | молоко |
| 70 гр. | сливочное масло |
| Для соуса | |
| 200 гр. | жирная сметана |
| 50 мл | тёплая вода |
| 1 стол. лож. | пшеничная мука |
| 50 гр. | твёрдый сыр |
| 1 зубчик | чеснок |
| щепотка | сушеный базилик |
| щепотка | молотый чёрный перец |
| соль по вкусу |
Время
Активное время:
Пасивное время:
Рейтинг
Рейтинг рецепта:4 из 5
Вы не знаете, что приготовить на завтрак? Предлагаю испечь нежные гречневые блинчики с насыщенным вкусом и ароматом. Дополнением к ним идёт сметанно-сырный соус с базиликом, чёрным молотым перцем и чесночком. Не нравится этот соус, подавайте с мёдом, сметаной, шоколадом или с ягодами, в общем, на ваше усмотрение.
Готовьте с удовольствием, радуйте своих родных и близких!
Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта "Сладкое меню" и моего имени в соц. сетях.
- Готовим тесто для блинчиков. Сливочное масло растапливаем, отставляем остывать. Яйца смешиваем с сахаром и солью.
- Молоко немного подогреваем, половину выливаем в яичную смесь, перемешиваем.
- В отдельную миску просеиваем гречневую и пшеничную муку, перемешиваем. Добавляем частями мучную смесь в яично-молочную смесь, хорошо перемешиваем. Вливаем остальное молоко, перемешиваем до однородности массы.
- Затем добавляем остывшее растопленное сливочное масло, перемешиваем до объединения массы. Готовое тесто отставляем в сторону на пол часа.
- Жарим блинчики с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.
- Готовим соус. Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке, зубчик чеснока раздавливаем ножом.
- Муку обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета.
- В сметану наливаем тёплую воду, перемешиваем до объединения.
- Выливаем сметанную смесь в муку, тщательно перемешиваем до однородности, доводим до кипения, добавляем чеснок, варим 2 минуты.
- Удаляем чеснок, солим, добавляем молотый перец и базилик, хорошо перемешиваем. В конце добавляем измельчённый сыр, хорошо перемешиваем, снимаем с огня. Соус готов.
- Горячие блинчики подаём к столу с соусом. Приятного аппетита!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Комментарии4
Спасибо , тоже хочу узнать норму продуктов на блинчики
Наталья, извините за оплошность! При загрузке рецепта не вся информация сохранилась. Уже всё поправила. Готовьте с удовольствием! :))
Ларис, добрый день! А вы можете написать какого ингрединта сколько нужно. Спасибо!
Здравствуйте, Оксана! Простите за недоразумение! Информация не сохранилась. Всё уже поправила. Готовьте с удовольствием! :))
