Гречневые блинчики со сметанно-сырным соусом

гречневые блинчики со сметанно сырным соусом

Ингредиенты

Для теста
150 гр.гречневая мука
100 гр.пшеничная мука
2 шт.яйца
1/2 стол.лож.сахар
щепоткасоль
600 млмолоко
70 гр.сливочное масло
Для соуса
200 гр.жирная сметана
50 млтёплая вода
1 стол. лож.пшеничная мука
50 гр.твёрдый сыр
1 зубчикчеснок
щепоткасушеный базилик
щепоткамолотый чёрный перец
соль по вкусу

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
4 из 5

Вы не знаете, что приготовить на завтрак? Предлагаю испечь нежные гречневые блинчики с насыщенным вкусом и ароматом. Дополнением к ним идёт сметанно-сырный соус с базиликом, чёрным молотым перцем и чесночком. Не нравится этот соус, подавайте с мёдом, сметаной, шоколадом или с ягодами, в общем, на ваше усмотрение.

Готовьте с удовольствием, радуйте своих родных и близких!

Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта "Сладкое меню" и моего имени в соц. сетях.

  1. Готовим тесто для блинчиков. Сливочное масло растапливаем, отставляем остывать. Яйца смешиваем с сахаром и солью.
    1.яйца сахар соль
  2. Молоко немного подогреваем, половину выливаем в яичную смесь, перемешиваем.
    2.добавляем молоко
  3. В отдельную миску просеиваем гречневую и пшеничную муку, перемешиваем. Добавляем частями мучную смесь в яично-молочную смесь, хорошо перемешиваем. Вливаем остальное молоко, перемешиваем до однородности массы.
    3.добавляем мучную смесь
  4. Затем добавляем остывшее растопленное сливочное масло, перемешиваем до объединения массы. Готовое тесто отставляем в сторону на пол часа.
    4.растопленное масло
  5. Жарим блинчики с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.
    5.жарим блинчики
  6. Готовим соус. Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке, зубчик чеснока раздавливаем ножом.
    6.сыр чеснок
  7. Муку обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета.
    7.обжариваем муку
  8. В сметану наливаем тёплую воду, перемешиваем до объединения.
    8.сметана вода
  9. Выливаем сметанную смесь в муку, тщательно перемешиваем до однородности, доводим до кипения, добавляем чеснок, варим 2 минуты.
    9.сметана чеснок
  10. Удаляем чеснок, солим, добавляем молотый перец и базилик, хорошо перемешиваем. В конце добавляем измельчённый сыр, хорошо перемешиваем, снимаем с огня. Соус готов.
    10.сыр базилик
  11. Горячие блинчики подаём к столу с соусом. Приятного аппетита!
    11.готовые блинчики

Комментарии4

Наталья Власова
Наталья Власова
Спасибо , тоже хочу узнать норму продуктов на блинчики
Лариса Троцюк
Наталья, извините за оплошность! При загрузке рецепта не вся информация сохранилась. Уже всё поправила. Готовьте с удовольствием! :))
оксана яценко
оксана яценко
Ларис, добрый день! А вы можете написать какого ингрединта сколько нужно. Спасибо!
Лариса Троцюк
Здравствуйте, Оксана! Простите за недоразумение! Информация не сохранилась. Всё уже поправила. Готовьте с удовольствием! :))