Бразильский трюфель Бригадейро

бразильский трюфель бригадейро

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
5 из 5

"Бригадейро" - самые популярные трюфельные конфеты в Бразилии. Они так-же хорошо известны и в других странах мира. Конфеты придуманы и названы в честь известного бразильского политика Эдуарду Гомеса, который носил военное звание бригадира воздушных войск.

Конфеты имеют очень насыщенный шоколадный трюфельный вкус и традиционно посыпаются шоколадной посыпкой в виде "вермишели".

Вдохновила меня на приготовление этих конфет замечательная девушка-кондитер Екатерина @miuda

  1. Для приготовления понадобится: 380гр. сгущённого молока 4 столовые ложки какао 25гр. сливочного масла шоколадная посыпка "вермишель"
    1.сгущёное молоко какао масло посыпка
  2. В посуде с толстым дном соединяем сгущённое молоко, какао и сливочное масло.
    2.смешиваем сгущёнку какао масло
  3. Ставим на слабый огонь, доводим до кипения, непрерывно помешиваем, готовим около 10 минут. Масса готова, если при проведении ложкой по дну кастрюли будут оставаться чёткие не заполняющиеся следы.
    3.готовим 10 минут
  4. Снимаем с огня. Перекладываем шоколадную массу в другую смазанную сливочным маслом посуду. Охлаждаем её.
    4.перекладываем в смазанную маслом посуду
  5. Чайной ложкой берём небольшой кусочек, скатываем его в шарик чуть меньше грецкого ореха.
    5.скатываем в шарик
  6. Обкатываем каждый шарик в шоколадной посыпке в виде "вермишели". Шоколадной посыпки я не нашла и обкатала конфеты в карамельной посыпке.
    6.обкатываем в шоколадной посыпке
  7. Можно, как вариант, обвалять в какао порошке.
    7.обваливаем в какао
  8. Готовые конфеты помещаем в холодильник на час. Угощаемся! Приятного аппетита!
    8.помещаем в холодильник

Комментарии0