Бразильский шоколадный пудинг

бразильский шоколадный пудинг

Ингредиенты

400 гр.сгущённое молоко
300 гр.жирные сливки 33%
80 гр.какао
1 стол. лож.сахар
20 гр.сливочное масло
3 шт.яйца крупные

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
5 из 5

В Бразилии пудинги одни из самых распространённых десертов, там их большое разнообразие. Предлагаю приготовить один из них. Это потрясающе вкусный десерт! Он нежный, сливочный, насыщенно-шоколадный, мягкий и влажный. А какая у него бархатная текстура!!!

Пудинг очень похож на запечённый мусс, а по вкусу - на трюфель. Лакомство выше всяких похвал, настоящая находка для любителей шоколада! Для приготовления пудинга понадобятся абсолютно простые ингредиенты, имеющиеся в каждом доме. И ещё одно, очень немаловажное качество, пудинг быстро и легко готовится. Каких-то 15 минут вашего внимания, а остальное - работа духовки и холодильника. Подведя итог скажу, нам очень понравилось! Интересно, совпадают ли наши вкусы?

На приготовление этого десерта меня вдохновила замечательная девушка-кондитер Екатерина @miuda

Метки: сливки
  1. Для пудинга нам понадобится: 400гр. сгущённого молока 300мл сливок 33% 80гр. какао 1 столовая ложка сахара 3 яйца(крупных) 20гр. сливочного масла
    сгущёное молоко яйца какао сливки сахар масло
  2. Яйца взбиваем с сахаром. Сливочное масло растапливаем и остужаем.
    сахар яйца взбиваем
  3. К яично-сахарной смеси добавляем сливки, сгущёнку, какао и сливочное масло. Взбиваем.
    добавляем сгущёнку сливки сахар масло
  4. Форму смазываем сливочным маслом. Переливаем готовое тесто. Форму с тестом помещаем в глубокий противень заполненный горячей водой до середины формы. Так как у меня силиконовая форма высокая, я поместила её в миску с горячей водой. Для лучшего пропекания пудинга, форму лучше брать с отверстием посередине.
    переливаем в форму
  5. Накрываем фольгой, глянцевой стороной наружу. Выпекаем в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов 1 час 15 минут. Выключаем духовку и ещё 15 минут держим в духовке. Вынимаем, охлаждаем в форме. Не вынимая из формы, ставим в холодильник на 2-3 часа.
    накрываем фольгой
  6. Перекладываем на блюдо, слегка посыпаем какао. Подаём охлаждённым. Приятного аппетита!
    подаём охлаждённым

Комментарии0