Блины на Масленицу

Блины на Масленицу

Ингредиенты

3 стаканамука
3 стаканавода тёплой
1 чайн. лож.сухие дрожжи
2 стол. лож.сахар
0,5 чайн. лож.соль
2 яйца
1-1,5 стаканамолоко
растительное масло для жарки

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
5 из 5

Готовить эти блины одно удовольствие. Это из той категории, когда скажешь: "Готовьтесь блины сами, а я погуляю!" Думаете я обманываю - нисколько! Вы потратите на приготовление блинов 30 минут и получите пышные, нежные внутри , с хрустящей и ароматной корочкой снаружи, блинчики.

Я как-то всегда обходила стороной рецепты блинов на дрожжах. А тут, вот так бывает, увидела рецепт и сразу поверила - будет легко и вкусно! Решила приготовить, ведь сейчас Масленица! Знаете, мне очень понравилось! Попробуйте приготовить - не пожалеете! А ещё, можно напустить на себя важности, рассказать своему мужу и детям, как вы старались, готовили такое сложное и вкусное блюдо - блины на дрожжах. Как вы устали и вам надо помочь с мытьём посуды и уборкой на кухне, а при этом будете весело и лукаво улыбаться. Это конечно же шутка!

На самом деле, на приготовление этих блинов уйдёт где-то 4 часа, но не пугайтесь заранее. Лично вашего участия потребуется 30 минут, причём без всяческих усилий. Остальное сделают за вас дрожжи. Ну, что, решайтесь!

Вкус: нежный
Кухня: Русская кухня
Метки: дрожжи, Масленица, хрустящий
  1. Ингредиенты:
    Ингредиенты:
  2. В просеянную муку высыпаем соль, сахар, сухие дрожжи, выливаем воду и всё перемешиваем. Миску накрываем пищевой плёнкой и ставим в тёплое место на три часа. Самое хорошее и тёплое место - это духовка. Духовку включаем на 50 градусов ровно на 5 минут. Духовку выключаем и ставим тесто. Проверенно!!! Работает отлично!!!
    В просеянную муку высыпаем соль, сахар, сухие дрожжи, выливаем воду и всё перемешиваем. Миску накрываем пищевой плёнкой и ставим в тёплое место на три часа. Самое хорошее и тёплое место - это духовка. Духовку включаем на 50 градусов ровно на 5 минут. Духовку выключаем и ставим тесто. Проверенно!!! Работает отлично!!!
  4. Яйца комнатной температуры разделяем на белки и желтки. Желтки добавляем в тесто, перемешиваем, накрываем и снова отправляем в тёплое место(в ту же духовку) ещё на 20 минут.
    Яйца комнатной температуры разделяем на белки и желтки. Желтки добавляем в тесто, перемешиваем, накрываем и снова отправляем в тёплое место(в ту же духовку) ещё на 20 минут.
  5. Белки взбиваем, добавляем в тесто и перемешиваем.
    4.
  6. Сковородки ставим на огонь. Наливаем на них масло. Тесто ошпариваем кипящим молоком и перемешиваем. Тесто от этого становится мягким и эластичным. Если во время выпечки вы почувствовали, что тесто снова стало густым и плохо растекается по сковородке, снова ошпарьте его молоком. Мне второй раз не понадобился.
    Сковородки ставим на огонь. Наливаем на них масло. Тесто ошпариваем кипящим молоком и перемешиваем. Тесто от этого становится мягким и эластичным. Если во время выпечки вы почувствовали, что тесто снова стало густым и плохо растекается по сковородке, снова ошпарьте его молоком. Мне второй раз не понадобился.
  7. Выпекаем на хорошо раскалённой сковороде, не забываем подливать в сковороду растительное масло. Приятного аппетита!!!
    6.

Комментарии2

Олеся Жмур
Олеся Жмур
Вперше робила млинці на дріжджовому тісті, і мені сподобались (готувала на сім'ю, ледь встигла скуштувати)! ;) Просто та смачно, дякую, рецепт забрала в блокнот)
Блинчики и блюда из творогаСладкое Меню