Блинный пирог с мясом.

Блинный пирог с мясом.

Ингредиенты

500 млкефир
1 яйца
3 стол. лож.сахар
3 стол. лож.водка
1,5 стаканамука
1 чайн. лож.сода без горки
100 мл.кипяток
1-2 стол. лож.растительное масло
щепоткасоль
Для соуса
2 яйца
3 стол. лож.сметана
щепотка соль
щепоткасухие пряные травы

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
5 из 5

Блинчики с мясом любят все. Предлагаю отличную альтернативу - блинный пирог. Выглядит необычно, а на вкус даже ещё лучше, так как заливается пряным сливочным соусом и запекается в духовке до румяной корочки.

Получается вкусно и сытно! Попробуйте приготовить, я думаю, вам понравится!

Кстати, если хотите приготовить сладкий вариант пирога, его можно посмотреть в рецепте "Блинный пирог с курагой и изюмом".

Вкус: пряный
  1. Ингредиенты для блинного теста: 500мл кефира 1 яйцо 3 стол. лож. сахара 3 стол. лож. водки щепотка соли 1,5 стакана муки 1 чайн. лож. соды(без горки) 100мл кипятка 1-2 стол. лож. растительного масла
    Ингредиенты для блинного теста: 500мл кефира 1 яйцо 3 стол. лож. сахара 3 стол. лож. водки щепотка соли 1,5 стакана муки 1 чайн. лож. соды(без горки) 100мл кипятка 1-2 стол. лож. растительного масла
  2. Яйцо взбиваем с сахаром и солью. Добавляем водку.
    2.
  3. Вливаем кефир. Взбиваем.
    3.
  4. Частями вводим просеянную муку и соду. Взбиваем. Даём тесту 10-15 минут постоять.
    Частями вводим просеянную муку и соду. Взбиваем. Даём тесту 10-15 минут постоять.
  5. Вливаем кипяток. Взбиваем. Добавляем растительное масло.
    5.
  6. Жарим блинчики. Готовим фарш для блинчиков. Если хотите, подскажу секрет сочности фарша. Я , вначале слегка обжариваю мясо кусочками с большим количеством лука. Накрываю крышкой и немного тушу в собственном соку. Потом измельчаю мясорубкой в фарш.
    Жарим блинчики. Готовим фарш для блинчиков. Если хотите, подскажу секрет сочности фарша. Я , вначале слегка обжариваю мясо кусочками с большим количеством лука. Накрываю крышкой и немного тушу в собственном соку. Потом измельчаю мясорубкой в фарш.
  7. Фарш выкладываем дорожкой и сворачиваем блинчик в трубочку. Так поступаем со всеми блинами.
    Фарш выкладываем дорожкой и сворачиваем блинчик в трубочку. Так поступаем со всеми блинами.
  8. В форму, в которой будете запекать пирог, выкладываем завёрнутые блинчики спиралью.
    В форму, в которой будете запекать пирог, выкладываем завёрнутые блинчики спиралью.
  9. Готовим соус для заливки.Для этого нам понадобится: 2 яйца 3 столовые ложки сметаны щепотка соли щепотка сухих пряных трав
    Готовим соус для заливки.Для этого нам понадобится: 2 яйца 3 столовые ложки сметаны щепотка соли щепотка сухих пряных трав
  10. В миске смешиваем все ингредиенты для соуса.
    В миске смешиваем все ингредиенты для соуса.
  11. Заливаем соусом блинчики. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 20 минут до румяности. Готовый пирог немного охлаждаем и перекладываем на блюдо.
    Заливаем соусом блинчики. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 20 минут до румяности. Готовый пирог немного охлаждаем и перекладываем на блюдо.
  12. Приятного аппетита!!!
    Приятного аппетита!!!

Комментарии2

Di. Di
Di. Di
Лариса, укажите пожалуйста сколько фарша (и какого) требуется для рецепта. Спасибо)
Лариса Троцюк
Здравствуйте, Di.Di! Для приготовления этого блюда у меня ушло где-то 500гр. уже готового фарша. Фарш был из свиного мяса с большим количеством лука. На самом деле начинку здесь можно делать любую на Ваш вкус. :))