Блинный пирог с мясом.
Ингредиенты
| 500 мл | кефир |
| 1 | яйца |
| 3 стол. лож. | сахар |
| 3 стол. лож. | водка |
| 1,5 стакана | мука |
| 1 чайн. лож. | сода без горки |
| 100 мл. | кипяток |
| 1-2 стол. лож. | растительное масло |
| щепотка | соль |
| Для соуса | |
| 2 | яйца |
| 3 стол. лож. | сметана |
| щепотка | соль |
| щепотка | сухие пряные травы |
Время
Активное время:
Пасивное время:
Рейтинг
Рейтинг рецепта:5 из 5
Блинчики с мясом любят все. Предлагаю отличную альтернативу - блинный пирог. Выглядит необычно, а на вкус даже ещё лучше, так как заливается пряным сливочным соусом и запекается в духовке до румяной корочки.
Получается вкусно и сытно! Попробуйте приготовить, я думаю, вам понравится!
Кстати, если хотите приготовить сладкий вариант пирога, его можно посмотреть в рецепте "Блинный пирог с курагой и изюмом".
Вкус: пряный
Кухня: Авторская кухня
- Ингредиенты для блинного теста: 500мл кефира 1 яйцо 3 стол. лож. сахара 3 стол. лож. водки щепотка соли 1,5 стакана муки 1 чайн. лож. соды(без горки) 100мл кипятка 1-2 стол. лож. растительного масла
- Яйцо взбиваем с сахаром и солью. Добавляем водку.
- Вливаем кефир. Взбиваем.
- Частями вводим просеянную муку и соду. Взбиваем. Даём тесту 10-15 минут постоять.
- Вливаем кипяток. Взбиваем. Добавляем растительное масло.
- Жарим блинчики. Готовим фарш для блинчиков. Если хотите, подскажу секрет сочности фарша. Я , вначале слегка обжариваю мясо кусочками с большим количеством лука. Накрываю крышкой и немного тушу в собственном соку. Потом измельчаю мясорубкой в фарш.
- Фарш выкладываем дорожкой и сворачиваем блинчик в трубочку. Так поступаем со всеми блинами.
- В форму, в которой будете запекать пирог, выкладываем завёрнутые блинчики спиралью.
- Готовим соус для заливки.Для этого нам понадобится: 2 яйца 3 столовые ложки сметаны щепотка соли щепотка сухих пряных трав
- В миске смешиваем все ингредиенты для соуса.
- Заливаем соусом блинчики. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 20 минут до румяности. Готовый пирог немного охлаждаем и перекладываем на блюдо.
- Приятного аппетита!!!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Комментарии2
Лариса, укажите пожалуйста сколько фарша (и какого) требуется для рецепта. Спасибо)
Здравствуйте, Di.Di! Для приготовления этого блюда у меня ушло где-то 500гр. уже готового фарша. Фарш был из свиного мяса с большим количеством лука. На самом деле начинку здесь можно делать любую на Ваш вкус. :))
