Арахисовая паста

арахисовая паста

Ингредиенты

500 гр.арахис
4-5 стол. лож.мёд
1/2 чайн. лож.соль

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
5 из 5

Арахисовая паста - разновидность ореховой пасты, приготовленная из обжаренного арахиса, чаще всего с добавлением растительного масла. Арахисовую пасту используют как намазку на хлеб или в сэндвичах с джемом. Это традиционный для США продукт, имеющий даже свой Национальный праздник 24 января. Арахисовую пасту также можно использовать при приготовлении различных тортов, пирожных, бисквитов, мороженного и других сладостей.

Немного об арахисе. Арахис обладает различными полезными свойствами. Он богат антиоксидантами, что делает его одним из эффективных средств профилактики сердечно-сосудистых заболеваний .Арахис – прекрасный источник фолиевой кислоты, способствующей обновлению клеток. Содержащиеся в нем жиры оказывают легкое желчегонное действие и полезны при гастритах и язвенной болезни. Арахис улучшает память и внимание, он также полезен для нормального функционирования нервной системы, сердца, печени и других внутренних органов. Плоды стимулируют свертывание крови и усиливают образование тромбоцитов. Плоды арахиса содержат от 40 до 59% невысыхающего жирного масла, до 35% легкоусвояемых белков, крахмал, сахара, сапонины, витамины В, Е, D, пантотеновую кислоту, биотин, глютенины. Но не стоит забывать и о других качествах арахиса. Он очень калориен. На 100г продукта приходится 551-590 ккал(в зависимости от сорта). Ещё одно очень серьёзное качество арахиса, он является сильным аллергеном, так что будьте внимательны!

Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта "Сладкое меню" и моего имени в соц. сетях.

  1. Первым делом обжариваем арахис. Это можно сделать двумя способами. Первый способ - обжаривание на сухой сковороде. Второй способ, путём обжаривания в духовке. Высыпаем арахис на противень. При температуре 180 градусов, периодически помешивая, обжариваем до румяности.
    1.обжариваем арахис
  2. Высыпаем арахис на полотенце. При помощи его, перетираем арахис друг об дружку. Очищаем арахис от шелухи.
    2.очищаем от шелухи
  3. Если у вас есть мощный блендер или фуд-процессор, следующее действие займёт считанные секунды. Я же перемалываю арахис при помощи электромясорубки. Лучше перемалывать до тех пор, пока арахис не выделит масло и не станет немного жидким.
    3.измельчаем арахис
  4. Можно пасту использовать просто молотую, но вкуснее она будет когда в неё добавить мёд и соль. Они ещё больше подчеркнут вкус арахиса. На стакан обжаренного арахиса идёт три столовые ложки мёда и щепотка соли. Их просто следует перемешать.
    4.добавляем мёд
  5. Арахисовая паста готова. Намазываем её на хлеб и угощаемся. Приятного аппетита!
    5.угощайтесь пастой

Комментарии2

Алсу Сакаева
Алсу Сакаева
Здравствуйте! Как долго можно ее хранить?
Лариса Троцюк
Здравствуйте, Алсу! Арахисовую пасту нужно хранить в стеклянной таре с закрытой крышкой в холодильнике. Если Вы приготовили её и не используете, то она может так храниться до двух месяцев. Если же Вы периодически едите из этой банки, то храните не более двух недель.