Апельсиновый кекс с миндалём и маком

апельсиновый кекс с миндалём и маком

Ингредиенты

2 шт.яйца
150 гр.сахар можно тростниковый
200 гр.апельсиновое пюре
150 гр.миндальная мука
60 гр.мак
ваниль по желанию

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
5 из 5

Ароматный апельсиновый кекс с миндалём и маком по своей сути является нежным, чуть влажным бисквитом с тонкой хрустящей корочкой. Особенность этого десерта в том, что он не содержит глютена и масла. Его также можно готовить людям, придерживающимся правильного здорового питания.

Апельсиновый кекс очень вкусное и простое в приготовлении лакомство.

Рецептом поделилась Ирен в своём блоге Готовим без глютена https://truecook.wordpress.com/about/

Как сделать апельсиновое пюре можно посмотреть здесь.

Готовьте с удовольствием, радуйте своих родных и близких!

Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта "Сладкое меню" и моего имени в соц. сетях.

  1. Для приготовления этого кекса нам понадобится апельсиновое пюре. Подробный рецепт приготовления есть на сайте, ссылку я оставлю выше. Здесь напишу вкратце. Апельсины отвариваем с кожурой 1-2 часа в зависимости от величины плода и от сорта. Разрезаем на части, охлаждаем, пюрируем. Апельсиновое пюре лучше приготовить заранее, можно хранить его в холодильнике или заморозить до надобности.
    1.апельсиновое пюре
  2. Итак приступим к приготовлению. Яйца взбиваем с сахаром и ванилью до увеличения в объёме в три раза. Автор рецепта предлагала использовать белый сахар, у меня тростниковый.
    2.взбиваем яйца сахар
  3. Добавляем апельсиновое пюре, перемешиваем венчиком до однородности.
    3.добавляем апельсиновое пюре
  4. Вводим просеянную миндальную муку, аккуратно перемешиваем.
    4.добавляем миндальную муку
  5. Добавляем мак, перемешиваем до объединения.
    5.добавляем мак
  6. Кекс можно выпекать как в металлической форме, так и в силиконовой, а также это можно сделать в порционных формочках. Рекомендации от автора десерта. Смазываем форму сливочным маслом, дно и бока посыпаем сахаром. Если форма сложная, с мелкими деталями, то её смазать маслом, дно присыпать рисовой мукой, а бока сахаром.
    6.подготавливаем форму
  7. Выкладываем в подготовленную форму тесто. Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 45-60 минут в зависимости от формы. Готовность проверяем на сухую лучинку. P.S. Рекомендация от автора рецепта. Выпекать с конвекцией и противень должен находиться на среднем уровне. Я обычно так и готовлю. Написала, вдруг кому-то надо.
    7.выкладываем тесто
  8. Готовый кекс переворачиваем на решётку, аккуратно удаляем форму, оставляем остывать. При подаче посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!
    8.подаём к столу

Комментарии0