Апельсиновые маффины с шоколадом и штрейзелем.

апельсиновые маффины с шоколадом и штрейзелем

Ингредиенты

Для теста
300 гр.мука
200 гр.сахар
2 шт.яйца
250 гр.апельсиновое пюре
100 гр.растительное масло
5 гр.сода
1/2 чайн. лож.корица
щепоткасоль
90-100 гр.чёрный шоколад
Для штрейзеля
60 гр.сахар
65 гр.мука
30 гр.сливочное масло охлаждённое
1/2 чайн. лож.корица

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
5 из 5

Хотите попробовать маффины со вкусом и ароматом Рождества? Тонкая румяная корочка, пористый, чуть влажный апельсиновый мякиш с корицей, кусочки шоколада и невероятно хрустящая шапочка, как-бы усыпанная осколками карамели.

Такой десерт приготовить не составит никакого труда. Правда предварительно нужно будет сделать апельсиновое пюре, его рецепт можно посмотреть здесь.

Готовьте с удовольствием, радуйте своих родных и близких!

Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта "Сладкое меню" и моего имени в соц. сетях.

  1. Первым делом готовим хрустящую посыпку штрейзель. В миске соединяем просеянную муку, сахар, молотую корицу. Добавляем нарезанное кубиками охлаждённое сливочное масло. Перетираем всё в мелкую крошку, помещаем в морозильную камеру. На посыпку маффинов у меня ушла половина штрейзеля. Можно сократить количество ингредиентов или посыпать булочки, будет очень вкусно.
    1.готовим штрейзель
  2. Готовим тесто для маффинов. В миску просеиваем муку, соль, корицу и соду, хорошо перемешиваем.
    2.мука корица сода
  3. Яйца с сахаром взбиваем до увеличения в объёме.
    3.взбиваем яйца сахар
  4. Добавляем к яичной смеси апельсиновое пюре, перемешиваем до однородности. Как готовить апельсиновое пюре можно посмотреть на сайте в рецепте "Апельсиновое пюре", ссылку я оставлю выше.
    4.апельсиновое пюре
  5. В яично-апельсиновую массу вливаем растительное масло, перемешиваем до объединения.
    5.растительное масло
  6. Частями вводим мучную смесь, перемешиваем до однородности массы.
    6.мучная смесь
  7. В конце добавляем измельчённый шоколад, аккуратно перемешиваем.
    7.измельчённый шоколад
  8. Силиконовые формочки заполняем тестом на 2/3 объёма, посыпаем штрейзелем. Если используете металлические формы, на дно положите бумажные капсулы, а затем выкладывайте тесто. Выпекаем маффины в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, ориентируемся на свою духовку. Готовность проверяем на сухую лучинку.
    8.заполняем тестом
  9. Готовые маффины вынимаем з духовки, охлаждаем, подаём к столу. У меня получилось 13 штук маффинов. Приятного аппетита!
    9.готовые маффины

Комментарии0