Шоколадно-банановый пудинг от Донала Скехана
Вот уже совсем на носу самый долгожданный праздник всех влюбленных – День святого Валентина. Традиции сложились так, что в этот день – 14 февраля, принято дарить своим вторым половинкам записки с приятными словами и удивительные мелочи, которые напомнят, что о них заботятся и вдохновят на «подвиги» во имя любви!
Накануне этого праздника джентльмены бегут за цветами для своих прекрасных дам, а сами дамы ищут – чем же таким вкусненьким порадовать своих сильных половинок. Уверена, что у многих уже есть на примете прекрасные блюда для изысканного ужина при свечах. Позвольте добавить в него десерт, который идеально дополнит любой романтический вечер – «Шоколадно-банановый пудинг», которым поделиться с нами Донал Скехан. Да-да, вы не ошиблись. Самые интересные и вкусные десерты с канала шоу FoodTube продолжаются!
Донал начал готовить с пелёнок. Когда ему было всего 4 года, он перевернул первый в своей жизни блин. Сейчас же это молодой кулинар, телеведущий и автор трёх кулинарных книг, которые были переведены на немецкий и шведский языки.
Для пудинга нам понадобится:
- 160 г сливочного масла
- 190 г коричневого (тростникового) сахара
- 2 яйца
- 200 г муки
- Щепотка пудры для выпечки
- 2 спелых банана
- 100 г чёрного (молочного или белого) шоколада
- 100 г сливочного масла
- 150 г коричневого сахара
- Пару ложек сахарного сиропа
- 150 мл сливок
- Щепотка морской соли
Если у вас дома есть миксер – берём миску из него, если нет – берём обычную миску. Кладём в неё масло, сахар и ставим перемешивать до однородной, гладкой массы.
После добавляем яйцо – хорошо перемешиваем и добавляем второе яйцо, и снова перемешиваем. Если вы пользуетесь миксером, то второе яйцо лучше добавлять прямо в процессе перемешивания, без пауз.
Далее добавляем муку и пудру для выпечки, здесь миксер нам уже не понадобится – перемешивать нужно хорошо, но вручную!
Приступаем к бананам. Для такого десерта лучше выбирать спелые бананы (более темного, даже чёрного цвета), они намного сочнее и ароматнее. Бананы чистим, и вилкой начинаем их давить, пока они не превратятся в густую однородную массу. Эту массу кладём в общую миску.
Теперь берём шоколад, его нужно хорошенько покрошить в гранулы, размером приблизительно в 1 см. И также добавляем в миску и всё перемешиваем.
Достаём формочки для выпечки и выкладываем приготовленную массу. Предварительно формочки можно смазать маслом, чтобы тесто не прилипло к стенкам и легко доставалось. Накладывать нужно примерно до половины всей формы.
Ставим всё это в разогретую духовку (180 С) на 25 минут.
Пока наши пудинги будут доходить в духовке, и подниматься повыше, мы приготовим соус! Для этого ставим небольшую кастрюльку на огонь и кладём туда масло, сахар и сахарный сироп. Периодически помешиваем, чтобы наш соус не успел подгореть.
Когда соус станет жидким, а его цвет темно-коричневым, добавляем сливки и морскую соль.
По приготовлению, достаем из духовки пудинги и каждый поливаем карамельным соусом.
Радуйте своих близких сюрпризами и помните – приятное в мелочах!
Приятного аппетита и хорошего настроения!
А вот и шоу в оригинальной озвучке - на английском языке.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
