пирожное очаровательное

Пирожное "The enchanteur"(Очаровательное) от Thierry Mastain

Рейтинг рецепта: 5 из 5

Необычайно вкусный десерт "The enchanteur" от Thierry Mastain. Название красноречиво и очень точно характеризует это пирожное. Если заглянуть в Google переводчик, то можно узнать, что слово "enchanteur" обозначает - волшебник, чародей, феерический, обворожительный. Все эти эпитеты полностью соответствуют действительности. Вкус пирожного выше всяких похвал! Перечислю его состав снизу вверх. Тонкий шоколадный бисквит без муки. Хрустящий ароматный нугатин из миндальных лепестков. Очень нежное ванильное крем-брюле. Яркое кисло-сладкое малиновое желе. Но самый главный компонент этого десерта - шоколадное парфе с ягодами малины. Это вообще нечто особенное! Его невероятно бархатная текстура обволакивает все вкусовые рецепторы и вызывает эмоции удовольствия, восхщения и радости.

Посмотреть рецепт
слоёные трубочки с белковым кремом

Слоёные трубочки с белковым кремом

Рейтинг рецепта: 5 из 5

Предлагаю вам приготовить слоёные трубочки с белковым кремом. Очень ароматное слоёное тесто, приготовленное почти классическим методом. Его особенность - добавленная в состав сметана, придающая тесту особую хрустящесть. Воздушный белковый крем на основе швейцарской меренги, делает трубочки тем самым знакомым и узнаваемым десертом из нашего детства.

Вкус: нежный
Посмотреть рецепт
меренговый рулет с ягодами и кремом шантильи

Меренговый рулет с ягодами и кремом Шантии

Активное время:
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Вы наверняка слышали фразу:"Всё гениальное просто!" Эти слова абсолютно точно характеризуют десерт "Меренговый рулет с ягодами и кремом Шантии". Воздушный, румяный, с тонкой хрустящей корочкой и невесомой серединкой. Нежный крем из взбитых сливок смягчает сладость рулета, а ягоды дают ему недостающую кислинку. Невероятно вкусное лакомство!

Посмотреть рецепт
абрикосовые муссовые пирожные

Абрикосовые муссовые пирожные

Рейтинг рецепта: 5 из 5

Яркие золотистые плоды абрикос вдохновили меня на создание этого десерта. Основа пирожного - миндально-фисташковый дакуаз с добавлением рисовой муки. Сердце пирожного - компоте с кусочками абрикос и лавандой, придающей пирожному некую пикантность и нотку Прованса. Нежный йогуртовый мусс выгодно и деликатно поддерживает композицию десерта, а ароматная глазурь, которая по сути является абрикосовым конфитюром, идеально поддерживает все вкусовые сочетания.

Десерт получился очень гармоничный, слегка освежающий и по-летнему солнечный.

Посмотреть рецепт
эклерный торт с ягодами

Эклерный торт с ягодами

Рейтинг рецепта: 5 из 5

Предлагаю приготовить лёгкий летний торт, состоящий из эклеров, заполненных ягодным крем-муссом, помещённых в нежный, в меру сладкий баварский мусс. Торт покрыт шоколадной глазурью, прекрасно гармонирующей с ягодами.

Посмотреть рецепт
муссовый торт груша и шоколад

Муссовый торт Груша и шоколад

Рейтинг рецепта: 5 из 5

Шоколад - уникальный продукт. Он вкусен сам по себе, но как же он прекрасен в сочетании с фруктами и ягодами. Груши не составляют исключение. Предлагаю вам приготовить муссовый торт "Груша и шоколад". Ароматное ванильное компоте с кусочками и мякотью груш, насыщенный шоколадный бисквит брауни, хрустящий миндальный штрейзель, баварский мусс с грушей, шоколадный мусс с добавлением итальянской меренги. Очень вкусное и гармоничное сочетание!

Посмотреть рецепт
муссовый торт кокос лайм

Муссовый торт Кокос-лайм

Рейтинг рецепта: 5 из 5

Торт "Кокос-лайм" представляет из себя сочетание двух ярких вкусов. Ароматный и нежный кокосовый мусс на белом шоколаде смягчает и гасит острую кислинку лаймового кремё. Миндальный бисквит с цедрой лайма прекрасно дополняет эту композицию, а хрустящий слой из воздушного риса, кокосовой стружки и белого шоколада добавляет текстуры и пикантности торту.

Вкус: нежный
Посмотреть рецепт
шоколадный торт искушение

Шоколадный торт Искушение

Рейтинг рецепта: 5 из 5

Тщательно приготовленный шоколад - пища сколь полезная, столь и приятная. Те, кто взяли за привычку есть шоколад, наслаждаются более устойчивым здоровьем; они менее подвержены массе мелких хворей, которые мешают радоваться жизни... .
Брийа-Саварен. "Физиология вкуса"

Посмотреть рецепт
торт мусс малина и кокос

Торт-мусс Малина и кокос

Рейтинг рецепта: 5 из 5

Предлагаю приготовить вам муссовый торт "Малина и кокос". Легкий ароматный кокосовый мусс на белом шоколаде, яркий кисло-сладкий малиновый кули, нежный малиновый сюпрем, миндально-кокосовый дакуаз, хрустящий слой из воздушного риса, кокосовой стружки и белого шоколада, зеркальная глазурь. Прекрасное гармоничное сочетание, замечательный вкусный десерт.

Посмотреть рецепт
торт морела

Торт Морела

Рейтинг рецепта: 5 из 5

Замечательный и очень гармоничный торт со сливочно-сырным муссом и абрикосами. В его состав входит воздушный, пористый, чуть влажный шоколадный бисквит, пропитанный абрикосовым джемом. Песочный корж "Pate Sablee" здесь выполняет функцию хрустящего слоя и даёт дополнительную текстуру торту. Начинка из консервированных абрикос, с лёгким вкусом и ароматом белого мускатного вина. Невероятно нежный сливочно-сырный мусс напоминает мороженое пломбир. Шоколадная зеркальная глазурь удачно подчёркивает и поддерживает всю композицию десерта.

Посмотреть рецепт