абрикосовый тарт с лавандой и фисташковым кремом

Абрикосовый тарт с лавандой и фисташковым франжипаном

Рейтинг рецепта: 5 из 5

Летний солнечный тарт с французским настроением. Хрустящая песочная основа, запечённый миндально-фисташковый крем франжипан, абрикосовый компоте с цветами лаванды, нежнейший абрикосовый крем-брюле и много-много абрикос. Все слои отличаются текстурой, но хорошо сочетаются между собой, создают гармоничный сбалансированный вкус.

Посмотреть рецепт
тарт танго. пьер эрме

Тарт Танго. Пьер Эрме

Рейтинг рецепта: 5 из 5

Удивительный и совершенно неординарный десерт - тарт "Танго" от великого кондитера современности Пьера Эрме. Хрустящая песочная основа с ароматными семенами кунжута, яркий компоте из малины, с добавлением пюре из сладкого красного перца и малинового бальзамического уксуса, нежный, но насыщенный сливочно-сырный мусс из пармезана, малиновая глазурь и ягоды малины. При всём разнообразии и необычности состава, тарт очень гармоничен по вкусу и текстуре слоёв.

Посмотреть рецепт
миндальный дакуаз с фисташковым кремом дипломат и абрикосами

Миндальный дакуаз с фисташковым кремом " дипломат" и абрикосами

Рейтинг рецепта: 5 из 5

Воздушный и пористый миндальный бисквит дакуаз, яркий кисло-сладкий абрикосовый кули, нежный изысканный и благородный фисташковый крем "дипломат", ломтики свежих абрикосов. Замечательный лёгкий летний французский десерт, с прекрасно сбалансированным вкусом.

Такой вид выпечки во Франции именуют тартом, скорее всего по способу сборки десерта. Внешне он прост, но как благороден!. Вариантов этого лакомства много, столько, сколько хватит вашей фантазии. Здесь можно играть со вкусами фруктов и ягод, миндальную муку заменять на муку других орехов, зёрен и семян.

Посмотреть рецепт
миндально кокосовый дакуаз с клубничным муссом

Миндально-кокосовый дакуаз с клубничным муссом

Активное время:
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Невероятно вкусный десерт - миндально-кокосовый дакуаз с клубничным муссом.

Нежный и воздушный, как-будто невесомый клубничный мусс, тонкая прослойка клубничного кули, ароматный, мягкий, чуть влажный внутри, с тонкой хрустящей корочкой миндально-кокосовый дакуаз.

Замечательное, лёгкое в приготовлении лакомство. Этот десерт можно готовить из любых ягод, даже из замороженных. Во Франции такого рода десерты именуют тартами, но независимо от того как мы его назовём: тортом, тартом или десертом, суть от этого не меняется - это очень вкусно!

Посмотреть рецепт
шоколадный тарт с клубничным бланманже

Шоколадный тарт с клубничным бланманже

Рейтинг рецепта: 5 из 5

Необыкновенно вкусный шоколадный тарт с клубничным бланманже. Тонкая шоколадная песочная основа по рецепту Кристофа Фельдера, миндальный крем франжипан, кисло-сладкий клубничный конфи, воздушное и нежное, тающее во рту, клубничное бланманже со вкусом и ароматом розы, очень вкусная сливочная зеркальная глазурь и конечно же ягоды клубники.

Посмотреть рецепт
тарт вишня шоколад со швейцарской меренгой

Тарт вишня-шоколад со швейцарской меренгой

Рейтинг рецепта: 5 из 5

Красная песочная основа, шоколадно-вишнёвый ганаш, нежная швейцарская меренга. Рецепт этого тарта собирательный. Песочную основу я готовила по рецепту "Клубничный тарт от Hugo&Victor" Шоколадный ганаш с вишней я приготовила по мотивам "Малинового тарта с шоколадом" из книги Пьера Эрме Ларусс Шоколад. Для того, чтобы усилить вкус вишни и шоколада, добавила швейцарскую меренгу. Вот так получился новый тарт. И как всегда, всё быстро и легко. Ну, что, готовим!?

Посмотреть рецепт
тарталетки с инжиром

Тарталетки с инжиром

Рейтинг рецепта: 5 из 5

Хрустящая песочная корзинка, нежный ванильный крем с добавлением инжира, плотная карамельная корочка, дольки инжира и миндальные лепестки. Всё это описание вкусного лакомства - тарталетки с инжиром. А если вы являетесь счастливым обладателем горелки, десерт превращается в великолепный крем-брюле с инжиром. Мммм, как же это вкусно!

Посмотреть рецепт
клубничный тарт_v

Клубничный тарт от Hugo&Victor

Рейтинг рецепта: 5 из 5

Клубничный тарт от знаменитой парижской кондитерской Hugo&Victor. Нежный клубнично-миндальный крем. Более яркий, с тонким ароматом и послевкусием лимона, клубничный кустард. Хрустящая песочная основа. Её изюминкой является то, что в состав входит клубничное пюре и она яркого клубничного цвета.

Посмотреть рецепт
тарт татен_v

Тарт Татен

Рейтинг рецепта: 4 из 5

Тарт Татен(tarte Tatin) - пирог "перевёртыш", один из самых знаменитых французских десертов, в котором яблоки готовятся в карамели с добавлением сливочного масла. Отличительной особенностью пирога является то, что он выпекается наоборот, то есть тесто находится сверху, а затем, ловкими движениями рук переворачивается на блюдо. Ароматные сочные яблоки, пропитанные карамелью, корицей и ванилью, сдобренные сливочным маслом, тонкая корзинка из слоёного теста, не оставят вас равнодушными к этому десерту.

Посмотреть рецепт
тарт с лимонно лаймовым кремом и ягодами_v

Тарт с лимонно-лаймовым кремом и ягодами

Рейтинг рецепта: 5 из 5

Ароматная песочная основа, яркий, но не резкий кисло-сладкий крем из лимонов и лайма, добрая горсть ягод малины, ежевики и клубники, а в итоге - очень вкусный тарт. Всем известно, тарты относятся к блюдам французской кухни.

Посмотреть рецепт