тарт монтебелло

Тарт Монтебелло(Montebello) Пьер Эрме

Рейтинг рецепта: 5 из 5

Тарт Монтебелло(Montebello) - один из многочисленных десертов от французского кондитера с мировым именем Пьера Эрме(Pierre Herme). Существует легенда, о том что кондитер был настолько впечатлён красотой и величественным видом итальянской горы Монтебелло, что создал десерт в её честь. Лакомство состоит из фисташкового бисквита дакуаз, фисташкового крема "Муслин" и большого количества клубники или малины. Казалось бы всё просто, но у Пьера Эрме так не бывает. Его крем " Муслин" многосоставной, содержит кондитерский крем, итальянскую меренгу, сливочный крем и фисташковую пасту. Благодаря этому он имеет воздушную структуру, в меру сладкий, с приятным послевкусием фисташек. Такой крем отлично гармонирует с яркой кислинкой и ароматом ягод клубники и малины. Бисквит дакуаз, как нельзя лучше, подходит этому десерту.

Посмотреть рецепт
шоколадный тарт с лимонной намелакой и малиновым шантии

Шоколадный тарт с лимонной намелакой и малиновым шантии

Рейтинг рецепта: 5 из 5

Давайте приготовим шоколадный тарт! Как вам такой вариант? Тонкая хрустящая песочная основа с миндалём и какао. Бархатный, с лёгким послевкусием сливочного сыра, выпеченный шоколадный крем. Очень нежный лимонный крем намелака, имеющий почти муссовую текстуру. Приятно дополняет эту композицию воздушный малиновый шантии. Ягоды малины и мята оживляют, а шоколадный декор создаёт некую иллюзию невесомости десерта. Интересное и гармоничное сочетание вкусов и текстур.

Посмотреть рецепт
шоколадно грушевые тарталетки

Шоколадно-грушевые тарталетки

Рейтинг рецепта: 5 из 5

Ароматная и душистая, сочная и нежная, плотная и хрустящая. с ярко выраженным вкусом или с тонким приятным послевкусием. Существует огромное количество десертов в состав которых входит груши. Варенья и конфитюры, пироги и кексы, тарты и торты, запеканки, блинчики, слойки, груши в вине, груши с миндальным кремом, груши с творогом, круши в карамели ... и многое-многое другое - всего не перечислишь.

Хочу предложить вам шоколадно-грушевые тарталетки. Тонкая хрустящая шоколадная песочная основа, бархатный шоколадный мусс с лёгким вкусом и ароматом бергамота, карамельная груша томлёная в белом вине, шоколадная зеркальная глазурь. Очень вкусный и гармоничный десерт.

Посмотреть рецепт
апельсиновый тарт с фисташковым франжипанои и швейцарской меренгой

Апельсиновый тарт с фисташковым франжипаном и швейцарской меренгой

Рейтинг рецепта: 5 из 5

Представляю вам апельсиновый тарт. Тонкая хрустящая основа с миндалём. Очень ароматный запечённый миндально-фисташковый крем франжипан. Сочные карамельные апельсины, фламбированные коньяком. Обрамляет тарт белоснежная швейцарская меренга. Очень вкусный десерт, остановиться невозможно!

Посмотреть рецепт
ягодный муссовый тарт

Ягодный муссовый тарт

Рейтинг рецепта: 5 из 5

Тарт - традиционный открытый французский пирог из особого песочного теста с разнообразными начинками. Он может быть как основным блюдом, так и десертным. Предлагаю вам приготовить вот такой вариант. Тонкая очень вкусная песочная основа, заполненная клубничным фланом с кусочками ягод. Нежный кремё из чёрной смородины, лёгкий и воздушный ванильный мусс, покрытый зеркальной глазурью. Тарт щедро декорирован миниатюрными макарон с мармеладом из чёрной смородины. Замечательное лакомство, достойное праздника!

Посмотреть рецепт
шоколадный тарт с фундуком и солёной карамелью

Шоколадный тарт с фундуком и солёной карамелью

Рейтинг рецепта: 5 из 5

Этот тарт покорит ваше сердце с первого съеденного кусочка. А как же может быть иначе?! Основа тарта здесь приготовлена из замечательного шоколадного песочного теста по рецепту Кристофа Фельдера. Дальше идёт солёная карамель и фундук. Покрывает тарт ганаш на основе чёрного шоколада. В качестве декора здесь используется карамельно-масляный крем и крем шантильи, а также лесной орех, куда же без него. В итоге получается очень вкусный десерт!

Посмотреть рецепт
миндальный дакуаз с хурмой и апельсиновым кремом дипломат

Миндальный дакуаз с хурмой и апельсиновым кремом "дипломат"

Рейтинг рецепта: 5 из 5

Предлагаю вам замечательный десерт - миндальный дакуаз с хурмой и апельсиновым кремом "дипломат". Мягкий и пористый бисквит из миндаля имеет воздушную структуру, а благодаря сахарной пудре - тонкую хрустящую корочку. Кули из апельсина и хурмы, по своей плотности, напоминает добротный и очень вкусный мармелад. Нежный крем "дипломат" имеет лёгкий аромат и послевкусие апельсина.

Посмотреть рецепт
тарт с айвой грецкими орехами и солёной карамелью

Тарт с айвой, грецкими орехами и солёной карамелью

Рейтинг рецепта: 5 из 5

Айва представляет из себя очень ароматные, но твёрдые и довольно терпкие плоды. Самые распространённые блюда из айвы - это мармелад, пастила, джемы, варенья, компоты. Предлагаю приготовить вам замечательный десерт - тарт с айвой, грецкими орехами и солёной карамелью. Тонкая хрустящая песочная корзинка, наполненная сливочной карамелью с орехами, сверху ароматные ломтики кисло-сладкой айвы. Это очень вкусно!

Посмотреть рецепт
американский тыквенный пирог

Американский тыквенный пирог (Pumpkin pie)

Рейтинг рецепта: 5 из 5

Осенью, после окончания сборки урожая, вступает в свои права красавица тыква. Из неё можно приготовить множество блюд, как сладких, так и не сладких. Тыквенный пирог(Pumpkin pie) - традиционный десерт американской кухни. Его часто готовят на Хэллоуин, день Благодарения и Рождество. Он представляет из себя открытый пирог, состоящий из хрустящей песочной основы, а также нежной и очень ароматной тыквенной начинки. Пряности: корица, мускатный орех, ваниль, имбирь и даже душистый перец хорошо сочетаются с тыквой, делают вкус пирога более привлекательным и интересным, хорошо согревают в холодное время года.

Посмотреть рецепт
тарт ягодный блюз

Тарт Ягодный блюз

Рейтинг рецепта: 5 из 5

Представляю вам тарт "Ягодный блюз". Очень вкусная хрустящая песочная основа, ароматный выпеченный крем из пюре малины и клубники, нежный сливочный мусс из ежевики, лёгкий кисло-сладкий мусс из красной смородины, зеркальная глазурь на белом шоколаде и сухом молоке, много-много ягод.

Посмотреть рецепт