Хотите научиться готовить изящный и красивый декор для своих десертов? Попробуйте сделать цветной ажурный тюиль, его ещё можно встретить под названием - кружевной чипс. Яркий, жизнерадостный, красочный, он оживит и украсит ваш торт, порадует детей, удивит взрослых. Этот декор очень легко и просто приготовить в домашних условиях. Благодаря своему нейтральному вкусу тюилем можно декорировать не только десерты, но и украшать несладкие блюда.
Вы любите воздушный рис? Я думаю, многие помнят из детства это хрустящее лакомство. Всегда было интересно узнать как его готовят. Оказывается, ничего сложного в этом нет. Всего два простых ингредиента - круглый рис и рафинированное растительное масло, затем совсем немного работы и всё. Можно просто похрустеть, можно смешать с шоколадом и сухофруктами, сделать вкусные батончики или конфеты, которые очень понравятся детям. Я думаю, вы тоже не откажетесь от такого десерта.
Маскарпоне - нежный сливочный сыр с однородной кремообразной консистенцией, благодаря которой он идеально подходит для десертов. Известное во всём мире лакомство Тирамису содержит в своём составе сыр маскарпоне. Происходит этот сыр из региона Ломбардия(Северная Италия). Маскарпоне отличается высокой жирностью и низким содержанием белка. Сыр готовят из жирных сливок с добавлением лимонной кислоты. Технология приготовления маскарпоне настолько проста, что его легко сделать в домашних условиях.
Очень необычно и красиво смотрится декор из тонких окрашенных слайсов из груш. Их можно приготовить разных цветов. Чем темнее и насыщеннее цвет, тем интереснее будет смотреться торт. Золотой кандурин добавит декору немного волшебства.
Имбирные пряники любимы и популярны в любое время года, но так уж повелось, именно в преддверии зимних праздников Нового года и Рождества они становятся очень востребованы. Пряники послужат прекрасным подарком друзьям и знакомым, ведь так приятно получить вкусный, ароматный, сладкий презент, да ещё и сделанный своими руками.
Готовить такое лакомство одно удовольствие. К этому процессу с радостью подключатся дети, раскатают тесто, выдавят различными вырубками фигурки и даже разрисуют готовые пряники. Кроме весёлой и непринуждённой атмосферы, во время выпечки пряников, в доме будет витать волшебный, невероятно аппетитный аромат.
Апельсиновое пюре служит прекрасной ароматной основой для приготовления пирогов и кексов. В Австралии очень популярна выпечка без глютена. В любом кафе и ресторане можно полакомиться апельсиново-миндальными пирожными, тортами, кексами и маффинами.
Замечательное быстрое в приготовлении тесто, которое можно использовать для торта "Наполеон". Вкусное, ароматное, хрустящее и слоистое - вот характеристики, которыми можно его обозначить. Конечно же его нельзя назвать классическим слоёным, там технологии приготовления другие. Это скорее "псевдо"- или "лже"-слоёное тесто и тем не менее оно хорошо показало себя в выпечке.
Солёная карамель - замечательное лакомство, любимое многими, отдалённо напоминающее варёную сгущёнку. Её конечно же можно есть просто так ложкой, но как же она вкусна в дополнение к другим десертам!
Пралине́(фр. praliné) - десертный ингредиент из молотого миндаля в карамели(из Википедии). Очень вкусная и ароматная паста широко применяется в кондитерских изделиях при приготовлении тортов, пирожных, конфет, мороженого и так далее. Пралине можно сделать из любых маслянистых орехов и зёрен.
Предлагаю приготовить пралине из грецких орехов. Это не менее вкусно, чем из миндаля и фундука, к тому же очень доступно.
Замечательное заварное тесто для вареников, тонкое и нежное, мягкое и очень эластичное. Это тесто не рвётся и не лопается во время варки, к тому же очень вкусное. Для приготовления несладких вареников или пельменей сахар в рецепте лучше сократить или вовсе убрать.
Если у вас периодически возникают проблемы с тестом для вареников, тесто тугое или плывёт, во время варки вареников тесто разрывается и в воду попадает вкусная начинка, знайте - вот оно, то самое идеальное тесто. Готовьте с удовольствием! Пусть ваши вареники будут самыми вкусными!
