Рецепты, промахи и статьи от Ларисы Троцюк

Лариса Троцюк

Лариса Троцюк

чернично=

Чернично-лавандовый торт со швейцарской меренгой.

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Черника и лаванда в десертах создают гармоничный союз цвета, вкуса и аромата. Предлагаю вам приготовить чернично-лавандовый муссовый торт со швейцарской меренгой. Немного о составе. Нежные и очень вкусные бисквиты "дамские пальчики" слегка пропитаны крепким кофе. Насыщенный черничный мусс с тонким вкусом и ароматом лаванды. Воздушная белоснежная швейцарская меренга, покрывающая торт, делает его нарядным и праздничным. Этот десерт я бы отнесла к категории - быстро, легко, вкусно.

Вкус: нежный
Посмотреть рецепт
шоколадные панкейки с грушей

Шоколадные панкейки с грушей

Блинчики и блюда из творога
Рейтинг рецепта: 4 из 5

Панкейки(Pancakes) - пышные небольшие блинчики, политые сиропом. В переводе они обозначают - пирожное на сковороде, pun-сковорода, cake-пирожное. Панкейки - одно из замых излюбленных и распространённых завтраков в США и Канаде. Готовят их на маленькой сковороде. Чаще всего подают с кленовым сиропом и ягодами.

Предлагаю приготовить шоколадные панкейки, где в качестве топпинга будут карамелизированные груши в соусе с добавлением Лимончелло. Они представляют из себя круглые пористые бисквитики, щедро пропитанные ароматным сиропом с кусочками слегка хрустящих груш. Здесь всё предельно просто и очень быстро. Главное - не переусердствовать с содой.

Готовьте с удовольствием, радуйте своих родных и близких!

Посмотреть рецепт
ягодный муссовый тарт

Ягодный муссовый тарт

Тарты и тарталетки
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Тарт - традиционный открытый французский пирог из особого песочного теста с разнообразными начинками. Он может быть как основным блюдом, так и десертным. Предлагаю вам приготовить вот такой вариант. Тонкая, очень вкусная песочная основа, заполненная клубничным фланом с кусочками ягод. Нежный кремё из чёрной смородины, лёгкий и воздушный ванильный мусс, покрытый зеркальной глазурью. Тарт щедро декорирован миниатюрными макарон с мармеладом из чёрной смородины. Замечательное лакомство, достойное праздника!

Посмотреть рецепт
макарон с мармеладом из чёрной смородины

Макарон с мармеладом из чёрной смородины

Десерты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Замечательный французский десерт макарон можно готовить с различными начинками и это всегда будет новый вкус, новое лакомство. На этот раз предлагаю сделать макарон с мармеладом из чёрной смородины. Яркий кисло-сладкий вкус ягоды оттенит сладость миндальных половинок.

Посмотреть рецепт
виноград в желе из розового шампанского

Виноград в желе из розового шампанского

Десерты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Предлагаю вам простой, но очень эффектный десерт - виноград в желе из розового шампанского. Прекрасная идея для праздника или для романтического ужина. Сладкие ягоды, приятная прохлада немного хмельного желе из шампанского или любимого вина - замечательный десерт с настроением. Кстати сказать, здесь виноград можно заменить на клубнику или малину.

Посмотреть рецепт
как сделать домашний маскарпоне

Как сделать домашний "маскарпоне"

Активное время:
Кондитерские заготовки
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Маскарпоне - нежный сливочный сыр с однородной кремообразной консистенцией, благодаря которой он идеально подходит для десертов. Известное во всём мире лакомство Тирамису содержит в своём составе сыр маскарпоне. Происходит этот сыр из региона Ломбардия(Северная Италия). Маскарпоне отличается высокой жирностью и низким содержанием белка. Сыр готовят из жирных сливок с добавлением лимонной кислоты. Технология приготовления маскарпоне настолько проста, что его легко сделать в домашних условиях.

Посмотреть рецепт
торт мусс виолет

Торт-мусс Виолет(Violet)

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Муссовый торт Виолет(Violet) представляет из себя десерт с лёгким вкусом и ароматом Прованса. Здесь замечательно и гармонично соединились два основных ингредиента - черника и лаванда. Тонкий бисквит с миндалём, нежное сливочное крем-брюле с едва уловимым послевкусием лаванды, более выразительный вкус черничного конфи. Объединяет торт чернично-лавандовый мусс. Зеркальная глазурь поддерживает общее настроение.

Посмотреть рецепт
макарон с белым шоколадом и ликёром baileys

Макарон с белым шоколадом и ликёром Baileys

Десерты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

14 февраля во многих странах отмечают День всех влюблённых или День святого Валентина . В этот день влюблённые дарят друг другу цветы, конфеты, игрушки, открытки в форме сердечка. Мне захотелось приготовить любимый всеми десерт макарон и поддержать эту тематику. Нежное миндальное пирожное с тонкой хрустящей корочкой, наполнено кремом на основе белого бельгийского шоколада. Особую прелесть начинке придаёт ликёр Baileys, создающий настроение десерту. Замечательное лакомство прекрасно подойдёт для романтического подарка.

Вкус: нежный
Посмотреть рецепт
домашний мармелад из киви

Домашний мармелад из киви

Десерты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Мармелад легко и просто приготовить в домашних условиях. Получается вкусный натуральный десерт, без красителей, ароматизаторов и консервантов. Такой мармелад очень сильно отличается от магазинного.

Посмотреть рецепт
киш с курицей, шпинатом и фетой

Киш с курицей, шпинатом и фетой

Несладкая выпечка
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Вкусный, сытный, ароматный киш - традиционный французский открытый пирог, основой которого служит хрустящая корзинка из песочного теста. Начинки могут быть разнообразными. На этот раз - это обжаренное с луком куриное филе, шпинат и фета. Всё заливается яично-сливочным соусом с кусочками сыра и запекается до аппетитной корочки. Ммм, как же это вкусно!

Посмотреть рецепт